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先日、初めてBOTTEGA VENETA 575557 VBIU0 6337クラッチ/ポーチ レッド(新品)カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

MARNI TRUNK BAG ショルダーバッグ BLACK 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

EBM アルミ プロシェフ 寸胴鍋 27cm

コクヨ チェア ミトラ CR-G2926E6G9B6-V メッシュタイプ スタンダードバック ブラックフレーム 配送・組立・設置込 代引不可カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

タンガロイ 内径用TACバイト TBR316T16

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

スウェットパーカ ジャージー DGメタリックロゴ◆21SS◆ BERLUTI グリント スクリット メタルサングラス 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup【国内発送】GUCCI レディース サングラス体積【CECILIEBAHNSEN】無地パフスリーブ ひざ丈ドレス 国内配送

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはTERAMOTO(テラモト) ステンターンボックス S(ステンフタ) 容量:23Lにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) カルバンクライン 財布 財布 長財布 ラウンドファスナー calvin
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

新品デニム パンツジーンズ

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Dolce & Gabbana SKIRT (F4CBLTFUFLG N0000) 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

イスカル スモウカム ヘッド交換式ドリルボディ(回り止めフラット部付シャンク)3D DCN 125-037-16A-3D

アイコス 新品カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
2色☆クールに履ける♪エルメス ディスタンスブーツ 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、KBF / ケービーエフ フェイクムートンロングベストカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 【Vivienne Westwood】ハンドステッチORB キャンバスミニトート  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
C78DJR フィノラ アジャストアーム エクストラハイバック 座クッション ブラックパネル ブラック脚 ブラックボディ ハンガー付 ウレタンキャスター (オカムラ) rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Gucci x adidas ジャカード ショートパンツ  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、業務用/新品 マルゼン 中華レンジ スーパー龍神シリーズ 前排水 2口 SRX-F390AL, SRX-F390AR 幅1060×奥行1100×高さ800mm 送料無料カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
新品未使用 トヨタナ・・NSZT-W68T baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
【nightsale】 Russell Hobbs/ラッセルホブス 7106JP-BK 温度調整電気ケトル T Kettle(Tケトル)ブラックト(生)   3g 8g  
山甚物産 吸湿発熱ニューマイヤー毛布 シングル ベージュ/833ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、収納ケース 衣装ケース プロフィックス カバコ モノ M ホワイト 8個セット 天馬   3g 10g 160g
OH(オーエッチ工業) PX印 Gウレタン角カケヤ(グラスファイバー柄) PXUK-05G 入数:2 呼称:#5 全長:900mm powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
工進 ガーデンスプレイヤー MS-ERH50H85ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ コクヨ チェア ミトラ CR-GW3320E1G9Y4-W ファブリックタイプ スタンダードバック カーペット用 配送・組立・設置込 代引不可 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグトラウトロッド ヴァルケイン ダーインスレイヴ レイズウィザード 5’10CLュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
リフレッシューズ 通販 靴 消臭 除菌 脱臭 靴除菌 靴脱臭 RefreShoes MAXSON SS-350 乾燥 靴除菌脱臭器 シューズドライヤー 消臭 クツ 靴 悪臭 足の匂い cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

トラスコ中山 規制標識 車両進入禁止 アルミ 600Фmm 安全標識 T894-03 返品種別B

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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