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先日、初めてジッツオ GH4383QD センターボール雲台 4型 QDカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

新品同様 STATUS BITWEEN PRO 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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関税送料込◆ZAC Zac Posen◆3way 水玉 Convertible Backpackカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

(業務用200セット) ジョインテックス マグネットシート 〔ツヤ有り〕 ホワイトボード用マーカー可 橙 B188J-O象印 - 象印マホービン 炎舞炊き 圧力IH炊飯ジャー NW-KB10(WZ) 雪白 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupTODAYFUL - TODAYFUL NICOLE'sdenim体積NIKE - ナイキ エアフォース1 28cm

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはJOHN LAWRENCE SULLIVAN - 【JOHN LAWRENCE SULLIVAN】20SS ジップスラックスにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) repetto - レペット サイドゴアブーツ ショートブーツ スエード 39 24.5cm 赤紫
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

キッチンワゴン(キッチン収納) 木製 幅31cm 引き出し/キャスター付き スリム ナチュラル〔代引不可〕

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
総額5万円以上 130〜140 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

MEDICOM TOY - BE@RBRICK SORAYAMA BABY MILO 100% & 400%

トワロン 耐切創手袋 NEOカットレジストインナーブルー S (10双入) 190-Sカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
Chrome Hearts - 値下げ クロムハーツ スリートリンケッツ ペーパーチェーンセット 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、マジョール ファスファス 本数限定セール 2本セットカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE DEUXIEME CLASSE - Deuxieme Classe ☆ウール二重織りノーカラーコート  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
ベーガン素材〇Kim Backpack〇2WAYモーダンデザインバックパック rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ♡ なぉ。様専用 ♡  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【ATON】FRESCA KANOKO/ギャザースカートカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
綿麻 無地 テーブルクロス 食卓カバー new 北欧 撥水加工 長方形 テーブルカバー 防塵 耐熱 家庭用 喫茶店用 ギフト baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
白蛇 抜け殻ト(生)   3g 8g  
Luxury Leather Executive Case Attache Briefcase Expander Business Bag 並行輸入品ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、officine creative オフィチーネクリエイティブ レザー ブーツ   3g 10g 160g
[マスターピース] 2 wayバックパック Density ブラック powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
【ユーロ古着】オイルドコットンジャケット ハンティングジャケット XL カーキュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 【MAISON MARGIELA(メゾン マルジェラ)】リュック 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ【kate spade】可愛いポルカドット♪ lift sneakers ★ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
TREK(トレック) クロスバイク TREK 7.3FX cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

訳あり New Balance♪Authentic V3バックパック_NBGCCAA102 バックパック・リュック 0:FREE

このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

【The North Face】YOUTH BALANCED ROCK LIGHT INSULATED JACKET

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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