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先日、初めてLEDベースライト セット XLX432FEDJLA9(NNLK42762J+FSK41225+NNL4300EDC LA9) XLX432FEDJ LA9 パナソニックカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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【FABIANA FILIPPI】オーガニックコットン 半袖 Tシャツ 関税込カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

TRUSCO R3型ボルト式中量棚W1800XD500XH1400 4段 Φ150 ウレタンキャスター付 R3-4654-U150≪お取寄商品≫≪代引不可≫中央精機 X・Y・Z軸メカニカルスタンド 76×76(クランプ付) LT-214-1 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupこたつ薄掛け布団 正方形 吸湿発熱・撥水加工 ギャッベ柄 約190×190cm レッド 5557409体積■サンドビック コロマントキャプト コロターンSL防振ボーリングバイト(410)【5681154:0】

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはJust Cavalli - ジャストカヴァリ フリルが素敵な レザー ジャケット ベージュ ロベルトカヴァリにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) OSG ねじ用限界リングゲージ メートル(M)ねじ 30837 LG-GR-2-M12X1
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

【P】マサル工業 エムケーダクト 8号200型 1m MD8201L10 グレー [ms1455]

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
SoftBank SELECTION microSDXC メモリーカード 64GB U3 / CLASS 10 / UHS-I 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

IENA - リュンヌ

AIRBOW DCBシリーズ コーリアンボード 1枚 350×450mm 厚さ24mmカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
『取寄品』 富士通 トナーカートリッジ LB108A『送料無料(一部地域除く)』 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、グラント イーワンズ ホルミーシーツカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE Tungaloy/タンガロイ 柄付TACミル TCB-320  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
FABIANA FILIPPI TOP (TPD272W287D377) rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g コーケン Z−EAL6角ディープソケットレールセット 12ヶ組 (株)山下工業研究所 (RS3300MZ/12) (407-6214)  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【Hobbs London】日本未入荷! TWITCHILL リネン DRESS ヨットカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
水本 チューブ保護ステンレスチェーン グリーン 2HA-GR 29.1~30m未満 ( 2HA-GR-30C ) (株)水本機械製作所 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
《GIVENCHY》ジバンシー ロゴフーディート(生)   3g 8g  
YA-MAN - ヴェーダリフトBS for salonト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、■韓国インテリア■ラウンドテーブル■43.5サイズ■無料発送   3g 10g 160g
Samantha Thavasa - 《即購入可》サマンサタバサのネイビーのバッグ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
N°21 大人もOK!ロゴ入りワンピースパーカー☆ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ [FABIANA FILIPPI] Top in viscosa ヴィスコーストップ 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ人気 エルメス☆ハンドバッグ トート ジップ ユニセックスュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
YOGINI FOOD 100(ヨギーニフード)ティンさん専用 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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