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先日、初めてDEUXIEME CLASSE - VERMEIL par iena ダブルフェイスショートマントコート38カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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Apple Watch - apple watch series3 42mm nike+ sellerカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

セレブ愛用 *aliceMcCALL* カットソー 長袖 コットン 2カラー

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

MIIA - オフタートルニット・リボンクロップドパンツ(マイ様)バスロッド ウィップラッシュファクトリー ローディーラー R701FZ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupダイキン■SZRC160BFM■[6馬力同時トリプル][3対1]天井カセット形4方向[業務用/1年保証/メーカー直送品][送料無料]体積デジタル屈折計 エチレングリコール HI96831 ハンナ

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはラルフローレン 財布 POLO RALPH ポロ 折り ミニ財布 レザーにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) ミヤナガ デルタゴンメタルボーラー750S(32)カッター(78mm) MB75S3278 返品種別A
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

Acne Studios - メゾンスペシャル スタンドカラーオーバーチュニックシャツ バンドカラー

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
(特注カスタムクラブ) KAMUI カムイ TP-X Kai カイ ドライバー クライムオブエンジェル バーニングエンジェル(Burning Angel) シャフト 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

D SQUARED2ロゴプリント Tシャツ

韓国 Lenina【レニーナ】☆ GRETA knit top cardigan set セットカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
大和製衡 株 ヤマト 置き針付上皿はかり JSDX-4 4kg JSDX-4 期間限定 ポイント10倍 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、日本未入荷★Roger Vivier★ Miss Vivier Boucle ウォレットカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 三菱 MVE WSTAR汎用 超硬ソリッドドリル3D 外部給油形5.7mm DP1020 MVE0570X03S060:DP1020  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Apple Watch - るーく様専用。Apple watch NIKE series3 セルラーモデル rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ボンマックス オーバーブラウス AJ0844 ピンク15号_取寄商品  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、2021SS[PRADA]Rush Gabardine Re-Nylon sneakers★スニーカーカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
大人もOK★N°21ヌメロ★ビッグハート ジップフーディー baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
【新品】ヴィヴィアンウエストウッド 二つ折り財布 vivim11ト(生)   3g 8g  
【IT MICHAA】ボリュームプリントワンピースト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Cartier★ディアボロ ドゥ フォトフレーム キーリング★すぐ届く   3g 10g 160g
【JIMMY CHOO】クリスタルバックル付きブラック フォンケース powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
EDIT.FOR LULU - ﹡専用﹡EDIT.FOR LULU abcフレアデニムュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Apple Watch - ちゃま様専用★Apple Watch Series4 GPSモデル 画面割れ 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグK18 黒真珠とガーネットのピアス ブラックパールュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
【BERLUTI】Fast Trackスエードレザー&ナイロンスニーカー 全2色 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

SONY - 【まみ様専用】サイバーショット DSC-RX100M4

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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