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先日、初めてエルメス【イズミール】メンズ 無地 カーフレザー製 サンダルカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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FANCIME 母の日ギフト 10月誕生石 スターリングシルバー ホワイトオパール テニスブレスレット 4プロング 42個の人工ファイアオパールストーカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

iWALKFree3.0 アイウォークフリー3.0さらに100円引き◆thisisneverthat◆Overdyed BDU Jacket 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup関込 Chrome Hearts Matty Boy Sinister Thermal L/S T-shirt体積∞Maison Margiela∞関税/送料込/マルジェラS35UI0436P0399H4200

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはノースフェイス スリーブレスフライトハイパーベントクルー NT12270-AD THE NORTH FACE S/L Flight Hypervent Crew メンズ 22SS cat-apa-aparelにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 【関税・送料込】CROOKS&CASTLES MEDUSA DENIM JACKET
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

象印チェンブロック 手動ギヤードトロリ結合式チェーンブロック HG-2.5 揚程3M

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
20年★TORY BURCH★PERFORATED LOGO FLAT 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

サンドビック T−Max Q−カット 突切り・溝入れチップ(310) 1145 N151.3-200-20-4G 1145【10個】

紀州塗り 木質 尺8寸 賞状盆 漆塗りカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
雑誌掲載 Ermenegildo Zegna コットン ジャージー ジャケット 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、TRヤマト デジタル台はかり DP−6900N−32(検定外品)カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE TOD'S シューズ ローファー レザー ラバーソール 刻印ロゴ  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Gem Stone King 2.67カラット 天然 アメジスト ブレスレット レディース 天然石 ペリドット シルバー925 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Dolce&Gabbana ウール クレープ ミディ ノースリーブ ドレス  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、Onyehn 6-Pack Replacement 3D Analog Stick Joystick for PS4 Conroller,for Xbカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
ニューストロング ニューストロング スチールパラレル 幅38 高50 長300mm HGP-119 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
ファミリージュエリー 幸せの守護石ペンダント ママ4月 ベビー10月 パパ10月【今だけ代引手数料無料】ト(生)   3g 8g  
パンチカーペット サンゲツSペットECO 色番S-145 182cm巾×4mト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、セール 価格 コープホームグッズ - バンドル - 2 Eden細断メモリフォーム枕と2 Lulltr   3g 10g 160g
メレル MERRELL ユニセックス アウトドア ストラップ サンダル ALPINE CLOG J2002855 OLIVE 【2021SS】 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
ロールスクリーン ロールカーテン ブラインドカーテン おしゃれ 遮光 調光 遮光2級防炎 135cm×220cm ベージュ 日本製ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ ETEVON キューバリンク イニシャル ステンレススチール ブレスレット 金メッキ ヒップホップ ジュエリー ギフト 男性 女性 クリスマス 誕生日好評販売中 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグLange RX 130 Ski boots, Black 28.5 Green 並行輸入品ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Panasonic LEDスポットライト(サイン用) 昼白色 NNY24900LE9 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

VELP 1136−01 ホットプレート  REC 115-1600

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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