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先日、初めてOMI/大見工業 50Hクリンキーカッター 40.0mm CRH-40.0カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

倍倍ストア+10％還元タケオキクチトートバッグヴィゴラスメンズ 711552 日本製 TAKEO KIKUCHI | 肩掛けレザー牛革 15インチ PC対応 PC収納撥水

チョコとミントって最高の組み合わせ…

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Jacadi - ☆ちく様専用 Jacadi

【国内発送】Givenchy レザーシアリングブルゾンエレガントカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと４つ。

１、基本的に体積で計り、１カップは日本のものより大きい。

富士フイルム - FUJIFILM XF18-55mmF2.8-4 R OIS

	1 TEAspoon （小さじ）	1 TABLEspoon （大さじ）	1cup （カップ）
シャツブラウス LE GLAZIK \| ギャザーネックシャツ STRIPE WOMENPEARLY GATES - パーリーゲイツサンバイザー	5ml	15ml	240ml
日本	5ml	15ml	200ml

1 TEAspoon

（小さじ）

1 TABLEspoon

（大さじ）

1cup

（カップ）

シャツブラウス LE GLAZIK | ギャザーネックシャツ STRIPE WOMENPEARLY GATES - パーリーゲイツサンバイザー

5ml

15ml

240ml

日本

5ml

15ml

200ml

　単位は（略tsp）、（略tbsp）、cupファイナルファンタジー7 リメイク　プレイアーツ改　ティファ体積PEARLY GATES - 新品未使用⛳ベルト付ゴルフパンツ　パーリーゲイツ　ジャックバニー　サイズ5　水色

　そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

　日本では、料理のレシピでは体積（ml）で計量することが多いですが、お菓子は重量（g）で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはPING - ピン　ping G クロスオーバー　レフティ u3 アイアン型ユーティリティにまとめてあります。

２、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g（オンス→パウンド→グラム）早見表

oz(ounce)	lb(pound)	任天堂 - スプラトゥーンアオリ&ホタルシオカラーズ　amiibo
1oz		30g
8oz	1/2lb	225g
16oz	1lb	450g

　アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

３、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

TRUSCO 軽量棚開放型 W875XD300XH1200 4段 43V-14 NG

℉（華氏）	℃（摂氏）
300℉	150℃
325℉	160℃
350℉	180℃
375℉	190℃
LGB - ifsixwasnine ロング赤と黒のミニマム	200℃
450℉	230℃
475℉	250℃

４、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

サントリー - サントリー響ジャパニーズハーモニー 700ml 未開封

シーリングライト3灯　ペンダントライト3灯おしゃれ吊り下げライトおしゃれ天井照明ダイニングリビングキッチン食卓シンプルカフェ風LED対応カサイズ	g	日本サイズ
Peewee	35g
Small	43g	SS玉
Medium	50g	S玉
Large	57g	MS玉
SQUARE ENIX - ☆超希少☆ファイナルファンタジーVII 発売記念くじ G賞フルコンプセット	64g	M〜L玉
Jumbo	71g	LL玉

　例えば、プラチナのペンダントトップカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

　ちなみに、日本の製菓本は卵１個＝６０gで表記されているものがほとんどだと思います。

製菓材料早見表

（表記がないものはすべてgです）

粉類

		1 TEA	1 TABLE	JOEY HYSTERIC - Maaaa様専用
薄力粉	flour/cake flour	3g	8g	120g
中力粉	allpurpose flour	3g	8g	120g	※1
強力粉	bread flour	3g	8g	125g
全粒粉	whole wheat(grain) flour	3g	8g	150g
ジバンシィ SHEARLINGダブルカラーブルゾンブラック粉	rye flour	3g	8g	145g
コーンスターチ	cornstarch/ corn flour	2g	7g	AHCC
塩	salt	5g	15g	-	※2

※1　薄力粉と強力粉半分ずつ、PRADA - プラダ♡ベアキーホルダー・クマバッグチャーム☆白くまモチーフ♬赤ワンピースドレスカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ（親指・人差し指・中指3本でつまむ）≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々（親指・人差し指2本でつまむ）≒0.6g

粉類（その他）・ナッツ・チョコ類

		1 TEA	1 TABLE	1 cup
送料無料（まとめ）TANOSEEフラットファイルSE(スーパーエコノミー) A4タテ 150枚収容背幅18mm ブルー1セット(100冊:10冊×10パック) 〔×3セット〕	baking soda	3g	9g	145g
ベーキングパウダー	baking powder	3g	9	160g
関税送料込☆Stella McCartney☆カットアウトタンクトップ２色ト(生)		3g	8g
Supermait UHP 280/245 1.1 E21.7 プロジェクター交換用電球純正オリジナル OEM 裸電球適用機種:BL-FU280ト(乾)		4g	12g
粉ゼラチン、すぐ届く！Saint Laurent★ウールカシミアストールブラック		3g	10g	160g
スノーボードウェア,スキーウェア	powdered skimmed milk	2g	6g	95g
ココアパウダー・シナモンパウダー		2g	7g	100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)		2g	6g	85g
オートミール				110g
ナッツ（ホール、粒の大きさにより）				110-130g
ドライフルーツ				130g
チョコチップ				180g

糖類

		1 TEA	1 TABLE	1 cup
グフェラガモバレッタ髪留めリボン 34-0198 02 国内即発ュー糖	suger/granulated suger	4g	13g	200g	※3
粉糖	confectioners' suger/ powdered suger	3g	8g	125g
ブラウンシュガー	brown suger	3g	9g	130g
はちみつ	関税,送料無料alo yoga SPRINTER JACKET ブルゾンジャケット	7g	22g	350g
ジャム		7g	22g	325g
メープルシロップ		6g	18g
チョコレートシロップ		6g	16g
キャラメルシロップ		7g	20g

※3　単にsuger と表記されていてもグREPOSSI Antifer18Kホワイトゴールドダイヤモンドブレスレットュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂（バター）・液体類

	1 TEA	1 TABLE	1stick	1lb
バター	4g	13g	110g	450g

		1 TEA	1 TABLE	1 cup
水・牛乳・酒・バニラエッセンス		5g	15g	240g	バニラ※4
油脂類(バター以外)		4g	14g	215g	バターは上記
生クリーム	heavy cream	5g	15g	240g
ヨーグルト	yogrut	5g	15g	250g
PRADA - PRADA プラダリボン 2つ折り長財布サフィアーノレザーブラック	cream cheese	7g	20g		1packageは225g(8oz)

※4　日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK