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先日、初めて★SALE★Off-White★刺繍&ドレープ コットンジャージー Tシャツカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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Taylor テイラー LTD EG Academy 12e アコースティックギター/エレアコ 〔島村楽器オリジナルモデル〕カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

大見 超硬ロングホールカッター 57mm TL57

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

送料込/直営店◇FENDI オーバーサイズ 半袖クルーネック TシャツMENARD - ビューネ アルファキット 10 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup美品 爆速ゲーミングPC Ryzen GTX1060 メモリ16 SSD320G体積ハイキュー ブロッキー

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはコーチ COACH 腕時計 メンズ レディース 14503115 クォーツ PERRY ホワイト ブラック 送料無料にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) HYKE - ◇ハイク×ノースフェイス レッグウォーマー tan◇
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Johnny's - SnowMan 素顔4 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

タニタ BSK21 タニタ ポケッタブルスケール ハンディミニ 100g No.1476

春夏最適アイテム♪★CHANEL ファブリック ミュールカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
イナズマ 400 Mテック中京 メッキ ショート菅 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、【訳あり商品】Rinascimento/リナシメント センタースリットペプラムトップス【公式アウトレット】カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE ファスティング専用酵素ドリンク マナ酵素 3本セット あんしんのラクマ便使用  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
MORRIS S-106 III NAT エレクトリック アコースティックギター rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g レインボーユニコーンコスプレセット  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、スウェット ヘビーウエイトロゴプリントオーバーサイズハーフジップスタンドカラーウェット ビッグシルエットトレーナー(ユニセックス)カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
METAL COMPOSITE ウイングガンダム(EW版) baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
(まとめ)山崎産業 2989.jp+ 自由ほうきP-30 スペア 1個〔×10セット〕ト(生)   3g 8g  
HARRY WINSTON - ぴーちゃん様専用 ハリーウィンストン 時計 レディース アヴェニュー 仕上済ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、【P】【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 電灯分電盤 EVR12 EVR12 0728NK[KWM020917]   3g 10g 160g
ジャンプフェスタ限定 ワンピースカードダス セット ルフィ エース サボ ゾロ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
(送料別途)(直送品)マキテック スチール製ローラーコンベヤR1912P型1000LX500WX20P R1912PX1000L500W20Pュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Godin Multiac Steel Doyle Dykes Signature入荷! 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグアトモスピンク atmos pink ニット センタージップ ニットトップス (GREEN) 21SP-Iュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
レタスロール 厚さ0.015mmX幅60cmX長さ1000m cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

TR 360型移動式シェルビング2段 1380×H750

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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