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先日、初めてレザーカーゴパンツ メンズ W29位 茶 本革 革パンツ ロック ライダースカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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TRUSCO 六角サラエナットダイスメートル並目ネジセット THDCSET トラスコカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

【メッシュ素材でデザインお洒落♪】エルメス スニーカー Dayワンタッチで高さ調節可能◇ガス圧昇降テーブル/机/介護/ベッドテーブル/北欧風 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupXiaomi Redmi Note 9S 64GB 国内版SIMフリー ホワイト体積Paraboot - torrowland別注 paraboot veritable mocassi

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは沙蘭様 専用出品にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Apple - 美品 希少 iPhone8 64GB SIMフリー レッド AppleCare付
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
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450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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JOHNNY WAS ★ RAINBOW FIELD FITTED SHIRTカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
三栄水栓 シングル台付混合栓 K676EK-13 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、*さとる様☆専用*カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE [サヴァサヴァ] ローファー 1320345 レディース ブラック 23.5 cm  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
【送料無料】 イスカル X その他ミーリング/カッター FFEWXD40-5-L50-C32-05 FFEWXD405L50C3205 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g パイオラン 安全表示テープ 黄/黒 125mm×25m 特注品 3箱/36巻 ダイヤテックス TT-06-YB  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、FENDI - FENDI Roma チェーン付きウォレットカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
LR-CAP / Black baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
BHM84342F スマートコスモ マルチ通信型 ZEH・創エネ リミッタースペースなし 太陽光発電 太陽光発電用連系ブレーカ40A 回路数34+2 主幹40A Panasonic 分電盤ト(生)   3g 8g  
【STELLA McCARTNEY】子ども服 ギンガムワンピースト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、【メーカー在庫あり】 CW053 ユニワールド 天然ゴム極薄手袋 粉なし 食品衛生法適合 ナチュラル LLサイズ 1000枚入 HD店   3g 10g 160g
LOEWE Cookie monogram-debossed leather purse charm (TAN) powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
SK リングゲージ44.7mm/RG44.7 呼び寸法:44.7mmュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ JOHNAN 株 JOHNAN 吸収材アブラトール粘着フィルム付吸収材ロールタイプ AR80-FT 期間限定 ポイント10倍 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグトラスコ中山 樹脂台車 カルティオビッグフラット 回転 900X600 S付 青 MPK-906F2-B-S (62-2537-67)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
CHLOE EDITH スモールウォレット cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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