先日、初めてレア アンダラクリスタル シャスタ山 マルチカラー <要在庫確認>カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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レガ レコードプレーヤーブラックMCカートリッジ「Ania」付 REGA プラナー8 PLANAR8-BK-ANIA 返品種別Aカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
スワロフスキー Swarovski Emilyブレスレット 1808960
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
*SUNDRESS* オフショルダークロップトップTHE NORTH FACE - スノーボードウェア!!ノースフェイス!! | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupREGAL - 【値下げしました】GORDON&BROS プレーントゥ 黒 24.5cm体積オーガバトルフィールド
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはジャノメ ロックメス内蔵コンパクトミシンにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | パワーストーン ブレスレット グリーンタイガーアイ・ディープローズクォーツ 仕事運 金運 縁結び 恋愛成就 誕生石 10月 |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
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℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
オルディ ポリバッグ 規格袋1号 透明100P×160冊 196001〔代引き不可〕〔同梱不可〕 トレード | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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【River Island】RI チャンキーニットトレーナー beige / 送関込カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
キーボード&マウスセット、110キーワイヤレスキーボード5キーオプティカルマウスセットかわいいレトロタイ? | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、0820-02カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 宇崎日新 NISSIN ロッド 竿 チヌ PROUDIA 一文字クロダイ 4.50(4.50-3.90)m 3945 4401039 プラウディア いちもんじクロダイ UZK4401039 | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
オーディオテクニカ VM760SLC用交換針 audio-technica VMN60SLC 返品種別A粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | アンティーク調クラシックダイニング Francine フランシーヌ ダイニングテーブル W75 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、完成品 レンジ台 国産 大川家具カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
エルメス▼大人の魅力増す シンプル 上質で洗練 ノートカバー | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
ゼクシオ(XXIO) ゴルフクラブ メンズ ゼクシオ11 レッドカラー ドライバー (ロフト10.5度) MP1100 日本正規品 XXIO11 (メンズ)ト(生) | 3g | 8g | ||
NIKE Air Jordan 1 Retro Hi Premier Red Gucci (2013)ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、DUNLOP(ダンロップ)日本正規品 XXIO(ゼクシオ) スポーツバッグ ボストン 「GGF-B0015」 | 3g | 10g | 160g | |
【VALENTINO】ヴァレンティノ VLTN サンダル Black | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ(まとめ) エレコム RoHS指令準拠 爪折れ防止CAT5E対応 LANケーブル 簡易パッケージ仕様 ホワイト 1m LD-CTT/WH1/RS 1本 〔×30セット〕ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | ZYX モノラル専用・MC型カートリッジ ジックス“ZYX MONORAL SERIES” Ultimate100-MONO 返品種別A | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ遠藤照明 施設照明 LEDユニバーサルダウンライト DUAL-Sシリーズ D240 広角配光34° CDM-TC70W相当 アパレルホワイトe 白色 ERD6401Wュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
POTTERY BARN ディズニー ミッキー/ミニー ベビーブランケット | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
2022年のクリスマスの特別な衣装 マッキントッシュ SACD/ 返品種別A MCT80 McIntosh トランスポート CD CDデッキ
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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