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先日、初めてまとめ キヤノン Canon 電卓 千万単位シリーズ LS-122TUG 12桁 ミニ卓上タイプ 5570B001 1台 5セットカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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【国内発送】HERMES エルメス ブレスレットカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

PRADA プルオーバー

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

SONY - 美品 ソニー純正 バッテリー NP-FZ100 & 充電器 BC-QZ1のセットセンスオブファン sense of fun sense of fun/センスオブファン カウレザー トートバッグ (グレー) 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup風呂ふた 組み合わせ 間口 111-115cm 奥行 91-95cm 組合せ 国産 日本製 抗菌 薄い 軽い 軽量 銀イオン 防臭 東プレ 風呂蓋 浴槽 ふた お風呂 2枚割 オーダー体積KVK KF12ZE 寒 デッキ2ハンドルシャワー

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはJUICY COUTURE★ロゴ ベロア ストレートジョガーパンツ★送関込にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) パーティション 布張り OGシリーズ パーテーション オフィス 間仕切り クロスパーテーション 衝立 おしゃれ 面ファスナー連結 幅600×高い1800mm SS-OG-186CG
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

Tendence - テンデンス 腕時計

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
ベビー布団 洗える 西川 日本製 ベビー布団セット 7点 京都西川 赤ちゃんベビー 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
レディース COLE HAAN W 4.ZEROGRAND LOAFER 4.ゼログランドローファー W21339 BLACK/O.WHT 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、Bonpoint Jumpsuits (S02ZBEWO0801_000_217)カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE カスタム 表面センサ(CT−3000シリーズ専用) TS-03SF  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
入手困難!【HERMES】シェーヌダンクル Chaine d'Ancre PM rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Maglie par ef-de / マーリエ パー エフデ 《Maglie par ef-de》カラフルフラワースカート  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【SAINT LAURENT】ウールブレンドニットセーターカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
NIKE - NIKE OFFWhite AIR JORDAN 5 25.5 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
New Balance 軽量 アスリート FuelCell MD-X スニーカート(生)   3g 8g  
おむつケーキ オムツケーキ バルーンギフト バルーンアレンジ 名入れト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、人気の厚底 完売間近 NEW BALANCE Vision Racer x Jaden Smith   3g 10g 160g
Tiffany & Co. - ティファニーのシルバー ピンク ロリポップ チャーム powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
Fillerina☆自宅でヒアルロン酸美容☆ナイトクリーム☆Grade1ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ #LOUIS VUITTON直営店買付#LVビーズブレスレット 2色 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグパンプスに合う マルニ フリルワンピース レディースホワイトュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
【NIKE】ナイキ COURT VISION コート ビジョン LO PREM cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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