先日、初めてHOKA ONE ONE / ホカオネオネ : M ORA RECOVERY SHOE 2 : 1119397カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
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22SS直営☆限定☆LVインタルシアジャカードダッククルーネックカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
★ももかっぱ☆様専用です。パープル28m &ピンク100m★
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
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日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupシシクアドクライス シシク 低床重荷重用キャスター 自在 100径 GSPO車輪 LH−GSPO−100K−1 1個 (メーカー直送)体積SAMYANG 交換レンズ 50mm F1.4 AS UMC フルサイズ対応【ソニーEマウント】
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはBEAMS - 【美品】Pilgrim Surf+Supply ワークジャケットにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | パナソニック 充電ドリルドライバー 14.4V/4.2Ah EZ74A1LS2F-H(グレー) (電池2個・充電器・ケース付) |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
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℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
LEDガーデンライト XY2968(NNY22414+NNY28491) パナソニック | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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【SUMA-45L125-200】 《KJK》 マエザワ 雨水マス PVC製雨水浸透マス SUMA ωε0カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
ミクロン MIKRON TOOL CD.040225.S 2.25MM クレイジードリル スチール用 | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、【MARKET B】CESBON storage table 4843 RattanカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | LAUTREAMONT / ロートレアモン ピンタック入りドロストワイドパンツ≪洗濯機で洗える≫ | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
◇REINSEIN◇ロゴ◇Tシャツ◇粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | シマノ パーツ販売 KOHRIN(香鱗) H2.75 85-90ZP #8 36699/0008 鮎竿パーツ | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、MONCLER2022春夏新作キッズ フード内蔵ブルゾンBARRATIER 8A/10Aカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
Vivienne Westwood - ヴィヴィアンウエストウッド SIMPLE TINY ORB トートバッグ | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
海外直営 HERMES リング Chaine d'Ancre Passerelle Ring Smallト(生) | 3g | 8g | ||
brother - brother コンピュータミシンPS202ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、【GUCCI グッチ】G-タイムレス ウォッチ【関税込】 | 3g | 10g | 160g | |
ENFOLD - ENFOLD フルニードルスリットプルオーバー ブラック | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グスタイリッシュ♪PRADA☆サフィアーノレザー カードホルダー☆ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | REINSEIN ブルーライン&レッドラインTシャツ/全2色/ReinSein | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ◆DOLLS KILL◆デニム コルセット ミニワンピース 送料関税込ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
MEDICOM TOY - BE@RBRICK KAWS TENSION 100% & 400% | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
【MARNI】黒グレインカーフレザーのHOBOバッグ★海外直送★
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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