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先日、初めてadidas - 【けーた様専用】アーセナル FAカップ 優勝記念ユニフォーム Mサイズカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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NIKE - NIKE ナイキ エア ジョーダン 29.5cm 554724-119カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

フィッシャープライス のって!はずむよ!バイリンガル・ポニーウォーカーおもちゃ こども 子供 知育 勉強 ベビー 0歳9ヶ月【AMY O】記念に★イニシャルディスクビーズチェーンネックレス 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupGUCCI オフィディア 二つ折り ウォレット体積Louis Vuitton メジャー・ライン ローファー ブラック

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはSLG Design SLG Design Full Grain Leather Case for iPhone 13 Pro 手帳型ケース ブラックブルー SD22129i13PBBにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 【LOEWE】ソープ Tシャツ(コットン)
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

グラスラック マスターラック ステムウェアーラック16仕切り カラーパーツ:オレンジ 幅502mm×奥行502mm×高さ232mm

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Salvatore Ferragamo★ミニショルダーバック22 D699 0712969 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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エトレリー etre relie パール釦BL (ベージュ系)カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
Jacadi Paris おしゃれ フリース コート 3-6歳 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、アーペーセー レディース 財布 アクセサリー A.P.C. Emmanuel Zip WalletカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 仏発【maje(マージュ)】可愛い ツイード ワンピース  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
LANVIN - 42 新品正規品 LANVIN LEATHER CURB SNEAKERS rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ヴェトモン VETEMENTS刺繍ロゴベースボールキャップ【送/関込】  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、送料無料 商用グレード 缶缶 手動シトラスプレス - ザクロカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
大塚家具 [幅135]ダイニングテーブル 「フィル3」 天板角丸型 金属脚 シルバーレッドオーク材 ダークブラウン色 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
■サンドビック コロターンSL T-Max P用HPカッティングヘッド(410)【5784441:0】ト(生)   3g 8g  
NEC PC-N1435CAW(パールホワイト) LAVIE N14 14型 Core i3/8GB/256GB/Officeト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、14?AWG UL承認Marine Gradeプライマリ錫メッキ銅ボート配線定格600ボルト???Ewcsスペック???Made in USA 。   3g 10g 160g
職人の技が光る急須です 常滑焼急須 名工作品 昭龍天目袋ハイビスカス来客用 お茶 和食器 ティーポット おしゃれ きゅうす 人気 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Gucci - グッチ×バレンシアガ  トリプルS  40 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ売り切れました 大人のぬりえ 96ページュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
優彩 ショルダーバッグ チャ HA 941-70 (ギフト対応不可) cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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