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先日、初めてJIL SANDER★ タングルリベットSmallスムースレザークロスボディカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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ドイター deuter ギガ D3812321 7000 ブラック バックパック デイパック リュックサック バッグ カジュアル アウトドア 通勤 通学 メンズ レディースカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

【大人気★すぐ届く!】 Dior ダービーシューズ ロゴ レザー 黒Logicool PROX.RAZERマウスセット売り 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupL'Appartement DEUXIEME CLASSE - 新品 Filati Biagioli Modesto カシミアストール ボルドー体積防弾少年団(BTS) - BTS メモリーズ 2020 ジョングク

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは焚火ハンガー焚き火ハンガーファイヤースタンド焚火スタンド焚火台アイアンスタンドにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Microsoft - Keychron K8 青軸キーボード US配列【極美品】
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
31 Sons de mode - 専用♡31 福袋♡2021 抜き取りなしです 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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GUCCI◆ハーバリウム ティーカップ&ソーサー 2組みセットカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
Apple - 新品交換品 SIMフリー iPhone SE 64GB ゴールド 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、マキタ 仕上釘打 AF502NカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE FRED PERRY - 【新品未使用】FRED PERRY ハリントンマックコート ショート ネイビー  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
ゼロハリバートン ビジネスリュック メンズ 50代 40代 通勤 軽量 底鋲 11L ビジネスバッグ エース ace ZERO HALLIBURTON PRF4.0 81131 あすつく rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g NCT テヨン FC ファンクラブ 継続 日本 japan トレカ  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、シロクマ(WB) ドアー取手 ハリケーン取手 両面用 No-46 大 仙徳カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
See by Chloe★ギャザー入り 刺繍 コットン ポプリン ワンピース baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
オープンラック 二段 2段 幅115cm シェルフ 収納 おしゃれ 北欧 木製 天然木 本棚 ブックラック コレクションラック ディスプレイ 代引不可ト(生)   3g 8g  
TOM FORD コットン サイドスリット 半袖 ポロシャツ ホワイトト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、SATO ハンドベラーSP−6L−1 WA1003514   3g 10g 160g
SAINT LAURENT ロゴ ブレスレット 559355 0IH0R 1000 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
(まとめ) 北越コーポレーション 紀州の色上質菊四(317×468mm)T目 厚口 アマリリス 1セット(50枚) 〔×5セット〕ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ NEOPRO ネオプロ ビジネスバック リュックサック カジュアル ネオ プロ レッド PC パソコン 専用個別ルーム 2-037 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ(送料別途)(直送品)シンコー キャスター付ステンレス作業台(引出付/三方枠仕様) 1200×900×800 WDTNC-12090-U75(受注生産)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Christian Louboutin - カッコイイルブタン❣️新品フラットロングブーツ❣️ cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

(送料別途)(直送品)ピカ 簡易作業台DWM型 5尺 DWM-150A

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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