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先日、初めて☆関送込☆KNOT リサイクルテック素材ショルダーバッグカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

iittala - イッタラ フルッタ タンブラー レモン ペールピンク 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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ダイワ パンチングタイツ DT-4080P25 ブラック LLBサイズ / 鮎タイツ (送料無料) (O01) (D01) (割引セール商品)カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

G-STAR RAW - 黒 ジャンパー

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

【国内発送】ギフトにも最適★モノグラムジップカードケースZARA - 希少ZARA幻のピンクファーモッズコートN-3B 総裏ファーSサイズ超美品 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupGucci - GUCCI 指輪 13号体積美品 PT850 ダイヤモンドブレスレット 総カラット D7.001ct 豪華

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはNIKE - Nike Air Force1 Low PRM POPCORN 28cmにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Galaxy - 値下げ Galaxynote9 ラベンダー au 美品 simロック解除済
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

★ HARLEY-DAVIDSON ★ グリットアドベンチャーJ09モジュラー

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
iPhone - iPhone Xs Max Gold 64 GB 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

PAX3 ベーシックキット

国内発送・関税込【COACH】軽量リュック☆ペイサー バックパックカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
防弾少年団(BTS) - memories 2019 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、3M ステンレス焼結金網製フィルターカートリッジ 40μm 10インチ ESNC01NN040NカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE NIKE - SACAI NIKE LD WAFFLE SUMMIT WHITE  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
下野 FT-306MS NEBフィットタイツMS 2.5mm LLA / 鮎釣り 鮎タイツ rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ①ヒマラヤ佛眼水晶  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、(納期約2週間)パナソニック Panasonic 風圧式シャッタSUS製 FY-GAX403カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
Sydney Evan ★ 14k Diamond Hope Small Script ネックレス baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
TRMCC PMチェーザ PT1−1.1/4PMCPT03ト(生)   3g 8g  
メゾンマルジェラ Tabi ヒール サンダル レザー製 足袋ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、(送料別途)(直送品)サカエ スーパーワゴン ESR-200LI   3g 10g 160g
☆関税込☆acme'de la vie★Edgewalker x ADLV No.98 HOODIE★ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
TRUSCO エアブラストガン 噴射ノズル 口径6mm MAB-11-6ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ ダイワ 鮎タイツ SP-4050P20 スペシャルパンチングショートタイツ アクティブブラック LLO 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグTRUSCO 軽量棚開放型 W875×D600×H1200 5段 ネオグレー 43W−15−NG 1台 (メーカー直送品)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Baccarat - バカラ ★結晶オーナメント cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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