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先日、初めてPRADA プラダ 財布 長財布 レザー ロゴ ブラック レディースカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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がまかつ パーツ販売 ラグゼ スピードメタルオルタナ B67ML-#1 大型便Aカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

Wacoal - hnn様専用♡

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

☆正規品/人気☆【MCM】☆VISETOS ヴィセトス 小銭入れ☆WOOLRICH - お値下げ中 新品未使用ウールリッチ ARCTIC PARKA 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupDEUXIEME CLASSE - meer. big collar boa jacket体積Apple Watch - Apple Watch Series 5 アルミ シルバー 40mm

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはSHIMANO - シマノ カルカッタコンクエスト200HG バリアルハンドルにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Tiffany & Co. - ティファニー リターントゥティファニー ハート クリーニング済み
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
iphone 8plus 64gb sim free 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

GARMIN - Garmin サイクルコンピュータ820J

[SALE!!] ★Nine West Klines★ スニーカーカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
DESCENTE - ナナチ様【専用】 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、phiten 星のやすらぎ 療法士指圧ピローヒルズスリープカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE Supreme - 【新品】supreme  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
がまかつ パーツ販売 穂先#1 がま石 プレッシモ 5.2m 21746-5.2-1 大型便A rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g yosshi様専用  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【カスタム】ヤマハ inpres UD+2 アイアン 4本セット (#7-#9,PW) N.S.PRO MODUS3 TOUR120 シャフト装着仕様#YAMAHAインプレスUD+2IR#モーダス3ツアー120カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
HERMES パリ購入 Cliquetisプリントコットンビーチチュニック baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
ワンピース 花柄 メリヤス編みワンピースト(生)   3g 8g  
大人気☆VIP割引●VALENTINO●ミニトート ショルダーバッグト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、サンダル Island Slipper Flip flops (アイランドスリッパ フリップフロップ)(3colors)(Unisex)(サンダル ベ   3g 10g 160g
可愛い☆【GUCCI】インターロッキングGハート ヘアクリップ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
MY-VH450302B/N AHTN LED非常照明 電池内蔵形 Myシリーズ 30分間定格形 40形 直付形 逆富士 150幅 全長1250 省電力 5200lm FHF32形×2灯器具 昼白色 三菱ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ がまかつ パーツ販売 穂先#1.2 ソリッド がま鮎 競技スペシャルV5 引抜早瀬 9.5m 23438-9.5-1.2 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグブラインド ブラインドカーテン アルミブラインド オーダー 耐水 フッ素コート 幅241〜260cm×高11〜40cm 日本製 タチカワブラインド グループ 立川機工ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
【Intrend】フリンジバスクスカート cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

アズワン(AS ONE) イオン交換樹脂式カートリッジ純水器用フロースイッチセット FSS-777X-3 1セット

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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