【お年玉セール特価】 TaylorMade -  MDゴルフ スーパーストロング ST3 ドライバー クラブ

先日、初めてダイワ 銀影エア T テクニカル90・N (鮎竿)(大型商品A)カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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TaylorMade - 新品 日本仕様 フレックスSR テーラーメイド SIM MAX テンセイブルーカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

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日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupNike Air Jordan 8 Black Cement ナイキ エアジョーダン8体積【新作】Dolce&Gabbana バングル マキシボール 人気 おしゃれ

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは理研コランダム 研磨布 幅228mm 長さ280mm #50 50枚にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) ディフュジオーネテッシレ ◆ レザー製 ハンドバッグ ブラック
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

Hakkou/八興販売 HKH サンフーズ 12×18 20m E-SF-12-20

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
2-5日着【フェンディ】iPhone 11 PROケース ピンクレザー FFロゴ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
HERMES☆エスパドリーユ カタリア サンダル 3cm ウェッジソール 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、Tiffany & Co. - ティファニーイニシャルHネックレスカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 【PRADA】☆日本未入荷☆プラダシンボルグラス  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
TaylorMade - M2 2019 FW 3W フェアウェイウッド FREX S テーラーメイド rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 新作☆【ステラマッカートニー】ファラベラ ラフィア トート  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、nooy ワンピース テントドレスカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
ハウスビーエム ハウスBM DG-80 ドラゴンダイヤモンドコアドリル 回転用 DGタイプ フルセット baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
SNIDEL - スナイデル アウタート(生)   3g 8g  
株 MOLDINO MOLDINO アルファ 高送り ラジアスミル ASRS0025 ASRS0025 期間限定 ポイント10倍ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Jil Sander - UNIQLO +J ダウン   3g 10g 160g
オークリー スノーゴーグル用交換レンズ フライトパスXL プリズム ミラーレンズ OAKLEY FLIGHT PATH XL 103-415-001 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
HiGH&LOWュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ TaylorMade - パター テーラーメイド ロッサ スパイダー Itsy-Bitsy 33インチ 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグApuweiser-riche - アプワイザー ベルト付きチェックスカートュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
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  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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