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先日、初めてガンダムオリジン、タイガーマスク、ウルトラセブン、マジンガーZ新聞カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

紙蓋 紙フタ おしゃれ φ 90リフトPP クリア 1000個(50個×20袋)/ケース 業務用 54545(61340) 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

SHIPS - SHIPS ♢ ボアコート ♢ ホワイト ♢ シップス手彫物相型(上生菓子用) アヤメ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupTOMORROWLAND / トゥモローランド ウォッシャブルサキソニー Vネックワンピース体積Panasonic ジョイナ DH5724K2

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは国内発送 関税込 VETEMENTS iPhone11Proブラックケースにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) tシャツ Tシャツ ヘビープレーティング天竺 Tシャツ
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

Ungrid - Ungrid フェイクムートンボリュームブルゾン

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
RCB-GP56RGH5 (2.3馬力 三相200V ワイヤレス フルパネル仕様) 日立 業務用エアコン 省エネの達人プレミアム(R32) ビルトイン シングル56形 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

ヴェルサーチ☆メドゥーサ ビギー ウォレット 二つ折り ブラック

Ray BEAMS - 【BLUE】Chika Kisada / チェック リボン キャミソールカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
パンツ レースレイヤードパンツ 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、BALENCIAGA*オーバーサイズ カレッジ フード付き 長袖 TシャツカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE オーエスジー 株 OSG 超硬フラットドリル ADF-2D 3331230 ADF-2D-12.3 期間限定 ポイント10倍  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
ゲンガー リザード ヘッドカバー rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g タテヤマアドバンス KZ両面ネットタイプ連結 SX0740_AK 期間限定 ポイント10倍  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、Tony Bianco Hiranni 3.5cmヒール キルティング サンダルカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
【大人気】☆CHARLES&KEITH☆ミニ キルティングトートバッグ baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
日本未入荷◆AdidasORIGINALS◆SUPERSTAR◆送料無料◆UNISEXト(生)   3g 8g  
GUCCI シルバー Double G Flower スタッド ピアス 日本未入荷ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、22SSマックスマーラピュアシルクリネンジャケットキャメル関税込   3g 10g 160g
THE NORTH FACE◆完売必至◆CTAE エクスペディション パーカー powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
CELINE レディースリブ編み クロップドカーディガン / シルクュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ グリーンオン ゴルフウォッチ プレミアムⅡ 限定カラー 美品 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグHarlem Shortsュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
★TORY BURCH★Racquet-Stripe Pique Top★ cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

【良好品】 volvik FLYONフライオン ゴルフボール イエロー 4ダース48球 その他

このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

お祝いに☆ HERMES Cavalcolor キャバルカラー ベビーシューズ

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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