先日、初めてハイネックシャツ メンズ Jリンドバーグ J.LINDEBERG 日本正規品 2022 春夏 新作 ゴルフウェア 071-26311カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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READYMADE BANDANA DAILYBAG SMALL RE-CO-MU-00-00-157-MULTI Lカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
RIDGE C−33IW 3/8 × 30M ケーブル 87587[ゾロ目クーポン対象ストア]KF3070R2 KVKサーモスタット式シャワー ラクダス・ワンタッチ式 240mmパイプ付 送料無料 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup新潟精機 リングゲージ 42.4mm RG−42.4 1個 メーカー直送体積フクダ精工 シングルアングルカッター(左刃)45°×75×4×25.4 AC−LH−45X75X4X25.4 1枚 (メーカー直送)
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはLOUIS VUITTON - ルイヴィトン スペシャルオーダー品 ダミエ ヴァヴァンPMにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | Jalan Sriwijaya 98945 クォーターブローグシューズ ブラック |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
春日電機 動力用開閉器 BSW330B3 BSW330B3
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
富士元 Rギガ専用チップ 超硬M種 19R NK2020 3個 XNEW3004-19R:NK2020 | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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REIZ (ライツ) N BOX カスタム オールLEDテールランプ (3Dライトバー) メッキパーツ付属 レッドクリアレンズカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
フルーク(FLUKE) TLK-220 SureGrip 付属キット | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、人気 シンプル【COACH】スリム お札 カード レザー 二つ折り財布カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | ナイキ NIKE レディース ランニング ウェア トップス 長袖 AS W NK ESSENTIAL JACKET VRN DQ5289-666 【2022SS】 | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
READYMADE レディメイド ウエスト ボディバッグ ロゴ ミリタリー粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | ニッシン ZEROSUM(ゼロサム) 磯 弾 CIM 1.25号 5305(5ピース) | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、関税・送料込み【FURLA】FURLA BABYLON KEYCASE - SAFFIANOカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
額縁 フレーム 水彩額 681/黒 水彩F8(455×380mm)専用 前面ガラス仕様 マット付き(金色細縁付き) | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
TIFFANY&CO ティファニー ナローカフ バングル 22992422 1837ト(生) | 3g | 8g | ||
Supreme - Supreme beanie Big Logoト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、アレンジ多彩♪ルイヴィトン ブックルドレイユ ロゴピアス | 3g | 10g | 160g | |
クロ様専用 東横イン 無料宿泊チケット4枚セット | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グECCO女性用スパイクレスゴルフシューズClassic Golf Tour Hybridュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 即発 DOLCE&GABBANA 2WAY ショルダーバッグ BM1642 B9I48 80999 | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ【送料込*POLO RALPH LAUREN*ポニー刺繍 スイム パンツ 水着】ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
Reneイギリスツイード素材ノーカラージャケット | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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