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先日、初めて★送料・関税込★Ganni★SOFTWARE ISOLI スウェットシャツ★カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

国内直営◆LOUIS VUITTON◆ルイヴィトン ブラスレ トゥギャザー 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

生地 布生地 静電気・ストレッチ ストレッチマイルドサテン 112cm巾 P100% (48m/反) SST-03*M-1/M-20__r-sst03-1-

ブライトリング BREITLING スーパーオーシャン Y1739316C1A1 ブルー文字盤 中古 腕時計 メンズカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

美品 COMBI 電動ハイローチェアMNML★ M14 ストレッチデニム/ ジーンズ バイカー 裾ジップ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupJIMMY CHOO◆HAZAL 45 パールスタッズ付き サンダル体積SALE◆ [GIANNI CHIARINI] PETRA レザー トートバッグ ホーボー

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはトラスコ中山 株 TRUSCO RAE型軽量作業台 900X600 薄型2段引出し付 DG色 RAE-0960UDC2_DG 期間限定 ポイント10倍にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) エルメス ショートブーツ 《デクスター》 スクエア アイレット
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
ISABEL MARANT トリコロール アビエイターサングラス 送料関税込 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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Panasonic - RB6-修理します 13.2A リチウムイオンバッテリーを修理 内部電池交換カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
可愛いSale!! ベルサーチ VERSACE JEANS COUTURE Sneakers 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、TRDIAMOND 長穴ポンチ14X21mmカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 【GUCCI】グッチ レ ポム シルクスカーフ アップル柄 かわいい♪  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
《倍倍ストア対象》オメガ OMEGA 腕時計 メンズ デ・ヴィル コーアクシャル クロノグラフ 42mm 自動巻き ブラック 431.13.42.51.01.001 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Philippe Audibert ◆ オーバルペンダント付き ピアス 送関込  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、パイロット 万年筆 キャップレスデシモ F 細字(ダークブルーマイカ)カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
HOZAN/ホーザン 【時間帯指定不可】B-200 パーツキャビネット (中型引出し) baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
TRUSCO M2型軽中量棚 860×300×H2100 6段 連結 ネオグレー 1台 M27336B ※配送毎送料要ト(生)   3g 8g  
ブリガ BRIGA メンズ レディース シュートゥリー ブーツタイプ 0031AC-BOOT シューキーパー 木製ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、KYOCERA(京セラ) 京セラ ドリル用ホルダ SF16-DRC105M-5   3g 10g 160g
JBL PROFESSIONAL Control 23-1-WH 2Way フルレンジスピーカー ペア 設備用スピーカー powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
【代引き不可】 開放型棚 LWF8325ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ ポルシェ デザイン PRT クロノグラフ オートマチック メンズ 腕時計 6613.10.50.1145 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ■フィッシャー 外断熱用アンカー termoz CN8/130(100本入) 507419(8285582)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
ヘッドレスト ファブリック 布 キャンバス グリーン ダークグレー ビンテージ バレット CRASH クラッシュ 関家具 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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