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先日、初めてユニカ単機能コアE&SES−D70SDSカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

Rinnai RHS31W23L9RSTW-13A 標準設置工事セット グラデーションブラウン LiSSe ビルトインガスコンロ (都市ガス用・3口・DC3V・幅60cm) 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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☆大人気☆ STIGMA BLEND OVERSIZED FLEECE MA-1 JACKET ☆カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

完売必須【BOTTEGA VENETA】フラップ レザー ウォレット

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

インビクタ Invicta Men's Speedway Quartz Watch with Stainless Steel Strap, Gold, 26 (Model: 25944) 並行輸入品ハタヤ 防雨型サンデーレインボーリール 単相100Vアース付 30m SG-30K 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupSTAHLWILLE 60/6/6/882 (1 SQ)ソケットレンチセット (96060101) スタビレー体積LEDIUS HOME ひかりノベーション 地のひかりセット 屋外用 タカショー LGL-LH03P★

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは新作【GIVENCHY】Bottes Shark Lock en raphiaにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 50%OFF エンポリオ アルマーニ スマートウォッチ タッチスクリーン メンズ EMPORIO ARMANI ART5024 公式
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
プラカラーチェイン PT-1050T カラー:蓄光〔代引不可〕 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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Paul Smith - Paul Smith ポールスミス 二つ折り財布 車 ストライプ プリントカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
イングライフ ingLIFE オフィスチェア KOKUYO コクヨ ワークチェア デスクチェア ナイロン脚先 4本脚 固定肘 背合板 ホワイトアッシュ タイプ C05-B11CGL 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、22新CUPSHEビキニ上下セットシンチフロント3ピースカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE スナップオン・ツールズ 株 バーコ コンクリートドリル SDS MAX 4 CUTTERS 4656-14-340 期間限定 ポイント10倍  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
★送料・関税込★STIGMA★BLEND OVERSIZED FLEECE COA.T★ rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ■ピアブ サクションカップ OBF50x140P.5R.G46W(01 19 127)【1606365:0】[送料別途見積り][法人・事業所限定][直送][店頭受取不可]  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、残少 1017 ALYX 9SM アリクス マッキントッシュクロップドベストカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
Starbucks Coffee - スターバックスエリアコレクタブルデミセット baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
マルニ クラッチポーチバッグ PHMO0024Q0 P3860 Z1V62ト(生)   3g 8g  
sacai - よっちゃん様専用☆sacai アシンメトリー ジャケットドッキング ブルゾント(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、HERMES エルメス Osmose オスモズ リング GM ラージモデル DHL発   3g 10g 160g
オラフ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
黒色のサンダルにピッタリ♪ エルメス 水着 レディースュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 国内発送☆THE NORTH FACE テックフリースフーデッドジャケット 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグJIL SANDER 小さなクロスボディバッグ 直営店ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
22SS◆合わせやすいデザイン◆BURBERRY◆ワイドレッグパンツ cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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