先日、初めてダイワ 21ブレイゾン C64L-2・ST・BF / バス ベイトフィネス ソリッド ロッドカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
(まとめ) HP90 プリントヘッド/クリーナー 黒 C5054A 1個 〔×3セット〕
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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国内即発【GUCCI】〔オフィディア〕iPhoneケース 11/Pro/Pro Maxカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
REDWING - 定価!送料込!新品未使用【半円犬タグ復刻】レッドウィング 赤茶プレーントゥSTAHLWILLE スタビレー 730N/5 トルクレンチ 10-50NM 50181005 代引不可 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupアズワン(AS ONE) アクリルパイプ φ100mm×3mm 1本体積パナソニック カーペット(ボア) DC-15NKB1-C ベージュ
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは【Paul Smith】"Angel vs Devil Zebra" プリント Tシャツにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | 三菱 外径溝入れ加工 SMGバイト用 サーメットインサート NX2525 10個 SMGTR16X2080C:NX2525 |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
Panasonic冷凍冷蔵庫501L
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
■ニチアス MGマイティーカバー 25A 厚さ25mm《30本入》【1165278×30:0】[送料別途見積り][法人・事業所限定][直送][店頭受取不可] | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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WACKO MARIA - WACKO MARIA DIAMOND MOHAIR cardigan Sサイズカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
ボッシュ BOSCH AHS50-20LI バッテリーヘッジトリマー | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、ワンピースエプロンヴィンテージフラワーレッドフリルカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | ミッシュマッシュ MISCH MASCH イライザ ラウンドファスナー長財布 (グリーン) | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
【ディースクエアード】iPhone12 pro MAXケース粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | HIKOKI(日立工機) UA545H2 エアタンク(補助タンク)(※本体のみになります。接続には専用ホースが必要です) | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、DOLCE & GABBANA ゴールド & シルバー ロゴ リング 指輪 人気カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
スーパー黒ガリン 2本セット | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
SALE★送料関税補償★【Saint Laurent】Shark レオパード シャツト(生) | 3g | 8g | ||
BURTON - BURTON/バートン AMBUSH アンブッシュ 26cmト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、【Maison Kitsune'】メゾンキツネ メンズ スウェットシャツ | 3g | 10g | 160g | |
LOUIS VUITTON - louis vuitton サンジャック | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グDOLCE & GABBANA■ Tシャツュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | GUCCI /iPhone 7ケース | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ<関税込>Self-Portrait*メッシュ&花模様レース ミディドレスュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
【CONVERSE】コンバース ALL STAR COUPE J LEATHER OX | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
定番 【COACH】人気 IPHONE キャンバス シグネチャー フォリオ PRO 13 iPhone・スマホケース 色・サイズを選択:カーキ
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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