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先日、初めてCELINE シルク スカーフ 2AW90604P.03PL 90×90カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

ラブモスキーノ LOVE MOSCHINO LMO GOLD LOGO TEE レディース ロゴ Tシャツ 半袖 カットソー ビッグシルエット 40 L

サンドビック T−MAXPチップ COAT DCMT DCMT11T304PF (10個)カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

(株)アイゼン ピンゲージ ECT 8.93

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

ラメルマメゾン★21SS★シグネチャーロゴストライプシャツイタリア発【フルラ】FULRA ブレスレット&ウォッチ 2本セット 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup【BALENCIAGA】キャップ ロゴ刺繍 コットン ホワイト体積【大人気★ 希少】エルメス《コリエ・ド・シアン》ブレスレット

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはホロスコープ ネックレス/ペンダント 星座ペンヘッド【水瓶座】ブルー【正規品】 H0121.12.9.14 ペンダントトップ 新品 ジュエリーにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 2021SS LOUIS VUITTON ノヴァ・ライン サンダル 黒 完売前に♪
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

【送料,関税込】 DOLCE&GABBANA サングラス DG2236

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
★関税込★Le coq sportif★シグネチャパターンショーツ★ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

ニューウェル・ラバーメイド・ジャパン エレクター ラバーメイド アンタッチャブルハーフラウンドコンテナ グレー 352075 1個 (メーカー直送)

エメラルド デザインリング 10号 Pt900 【中古】カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
22SS 新作【MONCLER】Rappenau リバーシブル レインジャケット 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、(送料別途)(直送品)サカエ SAKAE ボルトレスラック中軽量型 NB-7626カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE Moncler【モンクレール 】◆ 中わた入りコットンカーディガン  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
日本フォームサービス 株 FORVICE バルーンアーム2 本体+直付け垂直ベース FFP-BA75-BPW-2 期間限定 ポイント10倍 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Saint Laurent SL 24 Mid Top sneakers (827856)  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、SK11 WiFiボアスコープ/SBS17Wカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
OGK KABUTO ツールボトル 450WP ステンシルスター/ホワイト baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
グラドナス 1人掛 幅72×奥行78×高さ77 座面高42 スチール ソフトレザー ポリエステル 代引不可ト(生)   3g 8g  
象印マホービン ホットプレート やきやき EA-BJ20 TD ダークブラウント(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、フジ矢 Mバーカッター FMC-500 期間限定 ポイント10倍   3g 10g 160g
EBM 兼松作 特撰 薄刃庖丁 19.5cm powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
アズワン(AS ONE) ノンワイヤーバーコーター Φ10×60mm(#14番手) OSP-35-L60 1本ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ スペリア ワンタッチ銀ろう 2.8X500mm 60g 約5本入 FCAG-28 期間限定 ポイント10倍 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグSUPRA HD-8/2.0M HDMIケーブルュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
タープテント セット ペグ付き ハンマー付き アウトドア テント テント キャンプ アウトドア 初心者 防風 防水 防虫 ポールテント タンケンシャ 探検者 代引不可 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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