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先日、初めてリアボーテ 未開封カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

スーパー 超硬バー(ハードタイプ)重切削用/SBH51C02_3063 楕円型 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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すぐ届く♪【カルティエ】Cartier トリニティ ブレスレット

★TOMMY HILFIGER★ディアゴナルGSスリムポロTシャツカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

【☆ラス1☆】Burberry★Lola レザー ショルダーバッグ

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

Apple - Apple homepod スペースグレー 新品未開封ソファ 2人掛け 2人用 おしゃれ 北欧 カバーリング ファブリック 布 肘付き フェザー カーキ グレー 新生活 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

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 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはmodway★エレガント ボタン タフテッド ダイニングチェアにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) アウター 【canal deux Luxe】ツイルスタンドカラーコート
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

LEPSIM - LEPSIM ネックシャーリングブラウス

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
K-DGS7E(T) オーケー器材 ライン標準吹出ユニット 接続径:φ200(/K-DGS7E-T/) 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

【Karen Millen】Lydiaミラーカットアウトマキシドレス*白

㉟織馬鹿 播州織ストール 大判サイズカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
(業務用200セット) 三菱鉛筆 油性ペン/ペイントマーカー 〔細字/丸芯〕 不透明性インク PX-21.24 黒 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、カドルナ・タートルネック★カシミヤカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE ■ダイジェット EZドリル(3Dタイプ) EZDM061(3341208)  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
★TOMMY HILFIGER★ヒルフィガースリムポロTシャツ rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ボウル 23cm コレール CORELLE スクエア 白 食器 皿 角皿 グリーンブリーズ 同柄5個セット ( 食洗機対応 ホワイト 電子レンジ対応 お皿 オーブン対応 白い )  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、22SS BALENCIAGAバレンシアガ ダメージ加工デニムジーンズカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
【3-14Y】FENDI フェンディ ボーイズ グレー コットン ジョガー baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
黒色のバッグにぴったり♪サンローラン パンツ レディースト(生)   3g 8g  
NEIL BARRETT 帽子 BCP320FS95062051ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、【VERSACE】セーフティピンクロップドカーディガン★送料関税込   3g 10g 160g
◇KAREN MILLEN◇チェック ニットスウィングドレス (送料込) powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
◆DOLCE&GABBANA◆ CROWN リング クラウンフォルム ブルーュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Tommy Hilfiger◆スクリプトロゴ 半袖 Tシャツteu34 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ【PRADA】Re-Nylon xサフィアーノレザー ショルダーバッグュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
★即納★ エルアールジー LRG ハーフパンツ チノパン cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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