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先日、初めて【人気モデル】HERMES Bikini サンダル【お得な価格で♪】カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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SOLAS Sea Doo 300 HP Impeller W/Wear Ring & Tool 13/18 RXPX RXTX GTX 2016-2カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

山本科学工具 ハードネスター用タッチメジャー TM-HV-300

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

Supreme - SupremeSwarovski BoxLogoHoodedSweatshirtVIPセール ★ See by Chloe JOAN スモールクロスボディバッグ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupBurberry キッズ★大人もOK コットンギャバジン トレンチコート体積ロンシャン ハンドバッグ 1623 089 300 LE PLIAGE

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはTEMPUR テンピュール ベッドウェッジ 低反発にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 1点限り!VIPセール★累積売上総額第1位!┃JIMMY CHOO AURORA
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

COACH - コーチ ショルダーバッグ 70360 ブラウン

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
【日本未入荷】HERMES ■ 希少 カードケース プロヴァンス 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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■KHK 両端面加工ラックSRF1-1000 SRF11000(8566359)カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
国内発送 関税込 Marni バイカラー クラッチバッグ ポーチ 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、パンツ スラックス STUDENT-FEEL COOL(スチューデント-フィールクール)イージーパンツカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 【関税込】FrenchConnection ワンピース☆Geometric Print Midi  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Marine Tech Tools Bleed System, Fits Seastar Hydraulic Steering rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Adidas Ultra 4D GX6364 ★送料込/追跡付  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、ご褒美に2-way 14金 K14GP パール シェル イニシャル ネーム アルファベット 大ぶり ハワイアン アメリカン レーディス デザカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
倍倍ストア+10%還元 カミュクラフト リュック B4 メンズ エアーパス 6786 CamusCraft | ビジネスリュック 撥水 軽量 PC baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
NWT キャンバスウォールアート ワイン&フルーツペインティングアートワーク ホームプリント用 フレーム入り 12インチx12インチx2パネルト(生)   3g 8g  
カネソウ マンホール・ハンドホール鉄蓋 MWB-S-600 丸枠-b(鎖付) (1033620702) ボルトロック式 耐内圧形 適応荷重:T-20(グレードC) [時間指定不可]ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、足跡穴あけ四角飛び石 御影石 ベージュ色   3g 10g 160g
ヤマワ インターラップ管用タップ INT-S-PT-11/4 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
ペンギン ネクタイピン タイバー タイピン n02118ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ (1.3cm x 180m, White/Gold) - Extreme Max BoatTector Premium Double Braid Ny 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ日東工業 E50-819A-F (自立制御盤キャビネットュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
工進 電気式噴霧器 ガーデンマスター GT-5V cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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