先日、初めてオフィスチェア オカムラ スラート C336WR ハイバック ホワイトシェル ハンガー付き 樹脂脚 ナイロンキャスターカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
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【完売必至】 [CELINE] ロゴプリント コットンメッシュ Tシャツカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
ポークチョップ ボア コーチジャケット PORKCHOP マルーン/Mサイズ
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
偏光グラス ダイワ TLX 014 マットブラック TVS トゥルービュースポーツPGMSLOBE IENA - SLOBE IENA MES DEMOISELLESSLOBE別注ロングスカート | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cuppatagonia - パタゴニアPatagonia☆ボアブルゾン☆冬アウター体積【iQOS 】【アイコス】【ホワイト】
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはTATRAS - TATRAS (タトラス) ミリタリーコートにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | pacla 新品ノースリーブワンピース ブラックM |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
ビクター スクロールチャック TC273F 10インチ 3爪 分割爪 TC273F [r22][s9-839]
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
Plage - 新品★Plage/プラージュ ヘリンボーンタイトスカート | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
JUSGLITTY - ジャスグリッティ リバーシブルスカート
三菱 刃先交換式TAF形ドリル用 U2ブレーカ付インサート CVDコーティング UE6020 10個 GPMT140408-U2:UE6020カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
Ron Herman - 新品 SZ Blockprints kitty dress | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、NIKE - NIKE ×sacai×Fragment LDワッフルカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | DRIES VAN NOTEN - 新品タグドリスヴァンノッテン ストレートデニム | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
RIPNDIP Baja Rubber ロゴアップリケ 半袖 Tシャツ Blue 送料込粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | W)taps - wtaps 22S/S ラグランT ホワイト✖️ブラック XL | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、24karats - 24karatsジャージカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
PICKET FENCE ピケットフェンス 土中用 8連結セット おしゃれな欧米風デザイン お庭に簡単設置 | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
patagonia - パタゴニア レトロx 美品ト(生) | 3g | 8g | ||
【並行輸入品】Marvel Black Widow Simple Logo Sweatshirtト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、PlayStation4 - PS4 プレステ4 本体 CUH-2200AB02 ホワイト 新品未使用 箱スレ | 3g | 10g | 160g | |
タイトワンピース レディース 30代 40代 ファッション 女性 スリット カシュクールワンピース 切り替え 上品 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グヒダスカートュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 【Celine】 Cotton-Jersey T-Shirt メンズ コットン Tシャツ | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ【HERMES】大人気☆エルメス スニーカー Defi デフィュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
ルーチェ様!!ダイヤモンドアートキット | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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