先日、初めてヒョウ柄エアフォース☆Nike Air Force 1 '07 Premium☆お早めにカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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目次(クリックで飛べます)
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シンエイ メッセージボックス B1判(平角型ピンナップ仕様) ZMT1001カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
アーチテーブル (ウッドトップ) FRT7030WD
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
★New Balance★CW 997 HLG★ベージュ/ホワイト★LOUIS VUITTON - ヴィトン パピヨン | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupNintendo Switch - swich (ストラップ) (液晶保護フィルム)付き体積Johnny's - ♡取引♡様専用ページ
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは工事費込みセット 温水洗浄便座 大型共用便座 貯湯式0.67L LIXIL CW-KA22QB-BB7 KAシリーズ シャワートイレ リフォームにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | MOSCHINO - H&M MOSCHINO Mtv |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
【GIUSEPPE ZANOTTI】レザー メタル スライド サンダル ブラック
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
SLOBE IENA - ゆーこちゃん様専用ページ | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
アズワン(AS ONE) アセプトシャーレ(電子線滅菌) φ90×20mm 10枚×50包入 深型シャーレ 1箱(10枚×50袋入り)
【DOLCE&GABBANA】ジェオメトリックプリント コットン ショーツカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
TAKUYA∞さん着用 BURN OUTカバーオール | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、GEDORE/ゲドレー ソケットセット 1/2 D19EMU-20 2545845カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | DIOR HOMME - Dior サドルポケット ナイロン ブルゾン ボンバー サテン | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
電気グリドル(アナログ式)幅1200×奥行600×高さ300(TEG-1200)(業務用)粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | Balenciaga - Balenciaga 17 A/W campaign logo デニムジャケット | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、タンガロイ 旋削用G級ポジTACチップ NS9530 NS9530 TPGT16T304R-W15 TPGT16T304RW15 (10個)カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
遊戯王 倶利伽羅天童 プリズマ プリシク | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
サンダル 【WEB限定】SHAKA/シャカ NEO BUNGY PLATFORM/ネオバンジープラットフォームト(生) | 3g | 8g | ||
tsubomi様専用 コッパーps等ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、サンドビック コロミル390用チップ(350) 1025 R390-18 06 12M-PM 1025【10個】 | 3g | 10g | 160g | |
SEIKO - セイコー5 SSA283J1 自動巻き フジツボ | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グPHIL JONES BASS H850 Headphone 密閉型 ヘッドホン & SEELETON SMH-1 ヘッドホンハンガー 2点セットュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 缶切機 E-806 ロング缶用 エドランド (業務用)(送料無料) | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ【送料無料】 サンドビック コロミル390エンドミル R390-032A32L-17L R390032A32L17Lュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
SanDisk エクストリームコンパクトフラッシュ128GB SDCFXSB-128G-J61 | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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