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先日、初めて■TRUSCO 軽量150型ボルトレス棚用背板 900XH1200【4636708:0】[送料別途見積り][法人・事業所限定][直送][店頭受取不可]カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

PANASONIC FY-40MSU3 有圧換気扇 産業用有圧換気扇 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

TED BAKER - 美品♡テッドベイカー 日本未入荷 フローラルプリント ひざ丈ワンピース 花柄 1

Cartier - Love ring, 8 Diamond Yellow/Pink Goldカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

PEARLY GATES - 新品 パーリーゲイツ ジャックバニー 鹿の子 半袖ポロシャツ(5)サイズL 紺

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

(送料別途)(直送品)カクタス カクタス CT-8,EW-8圧着端子用押ダイス38-60 CT8-D3860N【代引不可】日東工業 FSST100-718EKN(FSラック FSシリーズ・ドア付タイプ [OTH00680] 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup遠藤商事 SAエトール銅 寸胴鍋 24cm AZV05024体積■三菱 2枚刃アルミ加工用 超硬スクエアエンドミルミディアム刃長(M)8mm C2MHAD0800(7597550)

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはジェームス ぬいぐるみにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 扶桑金属工業 中量ラック ME1818M05R 単連:連結タイプ 棚:5段(天板含む) [法人・事業所限定][送料別途お見積り]
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

萩原 ハギハラ チェスター 収納スツール ライトブラウン・幅102×奥行40×高さ46cm MC-6002LBR (2518757)

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
オーデリック LED直管形ランプ 高演色 非調光 40形 3400lmタイプ 3500K:NO442RD 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

ダヴィンチ ロロマクラシック M5 プルーニャ 限定色

ルイジボレッリ ルイジボレリ LUIGI BORRELLI / 22SS!シルクジャカード小花柄ネクタイ「4502051」(グリーン×ネイビー×サックカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
キヤノン 純正トナー カートリッジ335BK ブラック 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、国内即発【マメ】マーブルプリントシアージャージードレスカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE [在庫品]E−Value チェーンブロック 1トン HS-C1  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
ギフトに Cartier LOVE リング ダイヤモンド rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g THE NORTH FACE ノースフェイス フィルデンスギアコンテナ NM82100 コンテナ ギアケース  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【Alice+Olivia】チョーカー風ネックラメストレッチワンピースカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
シンコー ステンレスワゴンMN03型 MN03-6045 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
Tommy Jeans" タイダイ ロゴ ビーチショーツト(生)   3g 8g  
Alexander McQueen - アレキサンダーマックイーン ALEXANDER McQUEEN セットアップト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、[ノースフェイス]M'S THINK GREEN 長袖 POLO ★22SS★人気★   3g 10g 160g
gショック 時計 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
◆Salvatore Ferragamo◆ロゴ入り エスパドリーユ(送料込み)ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 【Cartier】クラッシュ ドゥ カルティエ リング (スモール) 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ☆大人もOK☆【EMPORIO ARMANI】ロゴ バンド ジョギングショーツュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Supreme - Supreme 紙ヌプシ サイズS cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

#MONCLER直営店買付#Rubis/ロングダウンジャケット 2色

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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