国産品 DEUXIEME CLASSE ラウンドヒール パンプス Balletti SACCO - ハイヒール/パンプス

先日、初めてワンピース フェイクレイヤードワンピースカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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DEUXIEME CLASSE - ドゥージーエムクラス NINA RICCI ミュール ブラックカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

クローム(CHROME) ショーツ FOLSOM SHORT メンズ BLACKイルビゾンテ SCW007 PVX005 長財布 PU112ピンク 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup★【Calvin Klein】★SPORT ESSENTIAL スケートバックパッ.ク★体積【FENDI】PEEKABOO X-LITE MEDIUM★ブルースエードバッグ

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはコブラ 2021 KING TEC HYBRID テック ハイブリッド Mitsubishi MMT Hybrid装着 USA直輸入品 #4/Xにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Tory Burch ハンドバッグ イエロー系
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
22SS◆LOEWE◆大人の品格漂う◆Signature bifold wallet 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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XLX830UENCLA2(NNLK82722+NNL8300ENC LA2)XLX830UENC LA2 LEDベースライト セット パナソニックカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
SS22★LOUIS VUITTON★オーガナイザー・ドゥ ポッシュ 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、ゆうな様専用☆カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE AU発日本未入荷 ★TEMPLE OF THE SUN ガーネットリング★GOLD  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
DEUXIEME CLASSE - CHEMBUR エナメルフラットパンプス36 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Alexander McQueen 604257 W4L32 TREAD SLICK スニーカー  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、Waste(twice) - TWICE モモカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
ルコライン RUCO LINE 226 FLASH GENERATION GRIGIO (GRIGIO) baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
IENA - イエナ ウールダブルブレストジャケット テーラードジャケット M ベージュト(生)   3g 8g  
フィッシャージャパン フィッシャー ボルトアンカー FH2 15/100 B 20本入り 46835ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Dynabook X6 15.6型 i5 SSD 256GB MSOffice   3g 10g 160g
610ソリッド型 カムシェルビングセット 61× 61×H214cm 4段 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
KITTE 宝塚 望海風斗 だいもん セットュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ DEUXIEME CLASSE - ふくこ様専用です。 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグSea New York - SEA NEWYORK フリンジワンピースュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
CKD W.Mコンビネーション 白色シリーズ C3040-10N-W-J1-A8NW cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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