先日、初めて【直営店】HERMES★プチフェリンズビブ★ベビー★20SSカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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アドテック ADS2933D-32GW DDR4-2933 288pin UDIMM 32GB×2枚カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
Panasonic 施設照明 一体型LEDベースライト 電球色 埋込型 FHP45形×4灯相当 スクエアタイプ きらめきプリズムパネル 連続調光型 XL584ZPTJLA9
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
vetements ソックス 6足Tommy Jeans ☆ トミー ジーンズ グラフィック ロゴ Tシャツ ☆ | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup【完売前に】HERMES 財布《シルクイン クラシック》レザー長財布体積Off-White SWEATSHIRTS (OMBB037S22FLE007 1001)
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはシモン 安全靴 中編マジック 528黒床 28.0cm 528BKT-28.0 期間限定 ポイント10倍にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | ADER ERROR logo-patch cottonバケットハット |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
SHIMANO - シマノフローティングベストVEー192B(L)2022ー3ー31ー③
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
サマーTee 20SS Week8 Supreme Time Tee S~XL 選べる8色 | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
リコー IPSiO SPトナー C220 シアン 515281 1個
テンピュール オリジナルネックピロー M(使用時の高さ 約3〜4cm)カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
VANS SK8 Low CIVILIST シビリスト スケート Carsten Fock BLK | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、API 550B 4バンド イコライザー(VPR Alliance)【お取り寄せ商品】カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 【直営店】FENDI◆ジュニア ジャージー スウェットシャツ 大人OK | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
Thermaltake TOUGHRAM RGB 64GB (2x32GB) DDR4 3200MHz C16 1.35V DIMM Desktop Gaming Memory, White, R022R432GX2-3200C16A粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 《モノグラム定番カラー♪》ルイヴィトン カードケース | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、三菱 EX-40A2 換気扇 工場 作業場 倉庫 用 高静圧形工業用 用途別換気扇 排気形 単相100V シャッターなし [■]カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
アウター コットンコーデュロイ 中綿入りオーバーシャツ | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
5個セット キヤノン トナーカートリッジ054H 大容量タイプ (ブラック) Canon 3028C003 CRG-054HBL… 15倍ポイントト(生) | 3g | 8g | ||
日置電機 株 HIOKI アナログ絶縁抵抗計 3レンジ IR4030-10 IR4030-10 期間限定 ポイント10倍ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、YD ロープ 家庭用消防救助ロープの脱出ライフライン安全防火用4ピーススーツマルチレングスオプション /& (サイズ さいず : 30m) | 3g | 10g | 160g | |
IWATA 円錐プラグA HBAS100-2-B 500個入り 1箱 GK0393X0787 ※配送毎送料要 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グRebor ティラノサウルス・レックスT-REX Tレックス Vanillaice Jungle Mountain ジュラシック プラモデル 大きい 恐竜 リアル フィギュア 大人 おもちゃ 動物ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 【在庫目安:お取り寄せ】 キングストン KTL-TS432/64G 64GB DDR4 3200MHz ECC CL22 2RX4 1.2V Registered DIMM 288-pin 16Gbit PC4-25600 | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ送料無料 森田アルミ工業 窓枠物干し FRAMES(フレームス) ブラック MKA11-BK 4560396556148ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
イスカル ヘリフェース HFAER 40-4T20 | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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