先日、初めてO'NEILL - 最新 オニール リアクター2 フルスーツ3/2mm 2018モデルカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
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三菱 LEDダウンライト MCシリーズ クラス100 58° φ125 反射板枠(深枠 鏡面コーン 遮光30°) 電球色 一般 連続調光 FHT24形相当 EL-D07/2(10127M) AHZカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
【LOEWE】Paula's Ibiza スパンコールプラットフォームミュール
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
C.P. COMPANY☆21FW ナイロン ジップダウンパディングジャケット天然 ゴムシート 5mm厚×幅1M×長さ5.2M | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupInvicta Men's Pro Diver 47mm Stainless Steel Automatic Watch, Silver (Model並行輸入品体積(まとめ)紙用インクパッド S4102-011 カナリー〔×30セット〕/新品
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは【★日本未入荷★】Vivienne Westwood ☆ ドレープドレスにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | (お得セット×10) リンテック 色画用紙/工作用紙 (四つ切り 100枚) 藤紫 NC2174 |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
関税込 大人OK!*N°21*ヌメロヴェントゥーノ チュールTシャツ
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
パナソニック WiLIA無線調光 ダウンライト シルバー φ150 LED 電球色 WiLIA無線調光 拡散 XND1567SYRY9 | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
Saint Laurent - サンローラン デニム ヴァンパイア テディ デストロイ シャツ ブーツ
セザンヌ レース刺繍 エレガンス 長袖 シルク ブラウスカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
60000-769 22スケ 黄色 ホルダー20m/アース10m(J)溶接用WCT キャブタイヤ/キャプタイヤケーブル 22SQ | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、角川書店 - 特装版ケロロ軍曹 17巻ミラクルセレクトパックBカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 【50本】 六角ボルト 半ネジ SUS ステンレス M20X210 50本 | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
SXD1032W LEDユニバーサルダウンライト Syncaシリーズ 本体 33°広角配光 埋込φ75 Fit/Fit Plus 無線調光 調色 1400タイプ CDM-R35W器具相当 遠藤照明 施設照明粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | Angelkiss レディース トップハンドル サッチェル ハンドバッグ ショルダーバッグ メッセンジャー トート ウォッシュド レザー パース バッ | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、F.C.R.B. - F.C.Real Bristol MLB TOUR L/S YANKEES XLカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
【Valextra】Iside Crossbody Bag | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
IQOS - iQOSイルマプライム ブロンズト(生) | 3g | 8g | ||
Nike Court Legacy タイダイ柄 スリッポント(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、BURBERRY - バーバリー茶色ショルダーバッグ | 3g | 10g | 160g | |
[FRIZMWORKS]DETACHABLE BAG SHORTS_OLIVE | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グMM6 - MM6 Margiela teddy jacketュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | XD404001H LEDハイパワーユニバーサルダウンライト34°ワイド配光 埋込φ175 昼白色 C7000 セラミックメタルハライド150Wクラス 高彩色 オーデリック | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグPEAKDESIGN LK-S-2 レンズ キット ソニー E/FE マウント LK-S-2 LK-S-2ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
《☆超人気☆》New Balance☆ML360LAG☆NBPABS105W☆White | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
【お1人様1点限り】 LEDダウンライト LEKD60071WVLD9(LEDD-60071WV+LEK-424016A01D)LEKD60071WV-LD9 東芝ライテック ダウンライト
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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