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先日、初めて新作【FENDI】ウール/カシミア マフラーカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

ワールド工芸 (再生産)(HO)16番 国鉄 B20 1号機 蒸気機関車III 組立キット リニューアル品 返品種別B

リバーアイランド River Island メンズ ジーンズ・デニム スキニー ボトムス・パンツ Skinny Jeans In Dark Blueカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

【Salvatore Ferragamo】トートバッグ ガンチーニ 関税込み春夏最適 GIANVITO ROSSI helena wedge 45 メッシュ サンダル 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupGRATEFUL DEAD × NIKE SB DUNK LOW "YELLOW BEAR"体積《定番★希少》★Sergio Rossi★パンプス シューズ 靴♪

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【プロパンガス】 ガス給湯器 暖房専用 ノーリツ GH-1210W6H-BL LPG ガス温水暖房専用熱源機 1210シリーズ 工事対応可にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) LOVE MOSCHINO*大人気!!!アップリケ付き フリース スウェット
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Free People ★ Azure Maxi Dress 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

SK リングゲージ18.6MM RG-18.6

NIKE - 期間限定値下げ 軟式 グラブ グローブ ダルビッシュ ナイキカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
LOEWE▼ スリットバッグ ミニ (ラフィア&カーフ) 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、HiKOKI(旧日立工機) コードレスセーバーソー/CR12DA (ES)カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 新作国内発送 CELINE 選べるカラー 長財布  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
リーバイス ジーンズ 510 スキニーフィット(ストレッチ入り) メンズ 05510-0414 Blacks US 36 (日本サイズL rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 国内発送大人気希少コムデギャルソンCDGロゴTシャツ  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、TR 540型固定式シェルビング4段 910×H1430カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
XD159501WL LEDベースダウンライト X-Pro 埋込φ200 10000/9000/7500lmクラス HID150W相当 浅型 シルバーコーン 電球色 40° 調光対応 コイズミ照明 施設照明 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
TRUSCO ポリエーテルエーテルケトン(PEEK)六角穴付低頭ボルト M5X10 50本入 BPEEKLCM5X10 トラスコト(生)   3g 8g  
タック フォールディングデスク(ナチュラル)ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、(在庫限り)HP SSD M.2 EX920シリーズ 256GB NVMe 1.3/ 3D TLC/ DRAMキャッシュ搭載/ 5年保証 2YY45AA#UUF エイチピー 新生活   3g 10g 160g
三笠産業 表面仕上用 バイブレーター MGZ-P400 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
■saga コードレスLED防雨タイプセット LBLED30BW(4476565)ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ ラングラー メンズ デニムパンツ ボトムス Relaxed Fit 20X Jeans 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグTS スチールローラコンベヤφ57.2−W700XP100X1500L S5716-701015 S5716701015ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
【送料無料】 コーケン インパクトソケット 18400M-75 18400M75 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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