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先日、初めてウエディングドレス ロングトレーン スクエアネック サテン 長袖 すく 花嫁カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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本水晶 ルチル 入り 印材 長さ5.5cm 直径14mm 観賞用 美品 貴重カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

TRUSCO ハイトプリセッター 底面マグネット付き(通電式)/THP-50M[SALE!!] ★Nine West Chain★ ローファーシューズ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

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 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはトラスコ中山 株 TRUSCO 軽量150型背側板付棚 1500X450XH2100 5段 TLA75S-25 期間限定 ポイント10倍にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) MISSOMA★18金 ツートーン エナメル クロス オーバー リング
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
【大人エレガント】エリザベッタフランキ/ローブマント 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

チームゴッデス TEAM GODDESS 厚底ボーダー ボア ブーツ スニーカー (KHAKI)

KV ステンミニステー 金具 MS13 9.5X41mm (500個箱売)カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
《DOLCE&GABBANA》 ミニスカート オットマン 60'sプリント 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、CANARE/カナレ スピーカーケーブル モノラルフォンオス(L型)-ステレオフォンメス (30m)カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 【GUCCI】エーススニーカー ドナルド レザー プリント ロゴ  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
SEGA - 頭文字D the arcade Aimeカード 雷光オーラ付き rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g SALE!BCBG MAXAZRIA Harloマキシ丈シルクロングワンピースドレス  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、ダイヤモンド リング D1.95ct D0.54ct PT900 10号 鑑定書付き アクセサリー 宝石 Diamondカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
【新入生応援】バレーボール部 新入生 初心者セット 4点セット バレーボールシューズ ニーパッド ソックス TVR719 837 XWS621 アシックス asics baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
SAMMART 折りたたみ プラスチック ランドリー バスケット たらい 洗い桶 洗濯 折りたたみ コンパクト収納 猫犬お風呂用 コンパクト ベビーバト(生)   3g 8g  
【I】【代引不可】イケヒコ い草 花ござ 京刺子 江戸間3畳 約174×261cm ベージュ 日本製 畳 ラグ い草カーペット ござ【北海道・沖縄・離島不可】ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Nito 日東工業 自立鉄製基板 1個入り ( BP22-3021J ) 日東工業(株) (メーカー取寄)   3g 10g 160g
三菱マテリアル 株 三菱K 2枚刃汎用 ハイススクエアエンドミルロング刃長 L 18mm 2LSD1800 期間限定 ポイント10倍 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
サンドビック コロスレッド266 ねじ切りチップ 1020 COAT (10個) 品番:266LL-22MM01A600M 1020ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 正規品★豪華 ネオライダー タロット★シャドウデッキ 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ【ポイント5倍】バンドー 両面シンクロベルト 510DH300Gュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
スプリュー 挿入工具P型使用ボルトねじM20×2.50 INP-M20-2.5 期間限定 ポイント10倍 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

売上実績NO.1 レア未開封 マイルス レコード lp davis milds デイヴィス その他

このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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