先日、初めてLNA カットソー Tシャツ トップス カットアウト レイヤードカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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マパール ProDrill-Steel(SCD360)スチール用 外部給油×3D SCD360-0520-2-2-140HA03-HP132カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
T by Alexander Wang TOP (4WC1228019 001)MAX MARA Marinmm Woven トート ショルダー | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup短期(5月29日迄)セール Eero カットアウト マテラッセドレス体積BALENCIAGA☆ VILLE XXS TOP HANDLE バッグ☆
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはジャケット ミリタリージャケット ALPHA/アルファ フライトジャケット L-2Bにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | MOSCHINO プラットフォーム スライドサンダル |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
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℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
Charlotte Tilbury 限定【Copper Charge】アイシャドウパレット | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
(送料別途)(直送品)水本 SUS316ステンレスチェーン25-A 長さ・リンク数指定カット 1.1〜2m 316-25-A-2C
IQOS - iQOS 3 DUO 2セットカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
§SPALWART§ 国内発送 スエードオレンジメッシュスニーカー | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、イスカル ISO旋削 IC20 CCGT 060202-AS IC20【10個】カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 追跡あり【Roots】Tofino Terry Towel /ラウンジパンツ | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
マパール ProDrill-Steel(SCD360)スチール用 外部給油×3D SCD360-0620-2-2-140HA03-HP132粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | Free People ★ Phoenix Patched Shirtdress | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、DANTON / ダントン : COLLARLESS JACKET : DT-A0034WLPカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
ローファー 【MADULI/マドゥリ】ローファー/#19008 | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
ネックレス モチーフダイヤネックレス[2連フープ]ト(生) | 3g | 8g | ||
SUPERTOOL/スーパーツール マグバー(全長:900)磁束密度:350mT MGB900Sト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、ダイニングテーブルセット ダイニングテーブル ダイニングチェア おしゃれ 2脚 1台 セット 北欧 2人用 カフェ 木製 スチール ヴィンテージ 送料無料 エムール | 3g | 10g | 160g | |
カタログギフト 絆 きずな 高貴 こうき + 帝国ホテル チョコレート スティック & プレート TA-15 風呂敷包み お返し ギフト 父の日 2022 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グマーテック チェーンスリング1本吊りセット MG1-GBK チェーン長:4.5m(10mm) 使用荷重:3.2tュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | マパール ProDrill-Steel(SCD360)スチール用 外部給油×3D SCD360-0420-2-2-140HA03-HP132 | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグピアス 【CLASSY. 5月号 掲載】COMPLETEDWORKS / ロングピアス《ESTNATION EXCLUSIVE》ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
タジマツール Tajima 電設ツール CV線ストリッパー ムキソケ専用ケース 9種ケース DK-MS9CA | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
新品本物 京セラ(KYOCERA)[DCGT11T302EL-U PR930] DCG (10コ入) PVDコーティング PR930 旋削用チップ その他電動研磨機
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
KOYAMA/小山刃物製作所 モクバ印 アングルカッター L40 D-65
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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