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先日、初めて集英社 - キャプテン翼イマジネイション 「大空翼」「岬 太郎」セットカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

東谷 スツールIW-542OGオレンジスタッズ オリエンタル エスニック エキゾチック アジアン 高級感 椅子 インテリア 家具 おしゃれ 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

☆WOLF☆ジュエリーボックス Medium

多肉植物 ガガイモ スタペリア アンゴレンシスカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

Yohji Yamamoto イタリアンレザー35MMプレンベルト

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

ポケモン - ポケモンカード シャイニースターv 新品未開封 シュリンク付き 6Box〔組立設置付き〕 国産 収納 ベッド 跳ね上げ式 通常丈 セミシングル 横開き 深さ37cm ミドルタイプ フレームのみ アイボリー ミドルタイプ 宮付...〔代引不可〕 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup[ジョセファ ロレーヌ] スニーカー 厚底 レザー レースアップ シューズ レディース レッド 22.5体積Religious Stained Glass and Royal Purple Advent Chasuble with Matching Inne

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【DIANE VON FURSTENBERG】クロップド クレープ ジャンプスーツにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) chala バッグ パッチ Chala Bowling Bag - Daisy - Stone Gray
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

【ANNA SUI】アナスイ 人気サングラス 正規品 安全発送 4色 SALE

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Pro−Auto 1/2DR.伸縮式フレックスロックラチェット  STR-F4 396-1940 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

★BBYB★MARCE Mini Bag (Charcoal Grey)

Berluti《直営店》ニノ GM スクリット レザー クラッチカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
Mystigold Men and Women Cross 18K Gold Plated Pendant, Small 0.8 inch x 0.4 inch 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、HOORSENBUHS リング BRUTE PHANTOM HB011 指輪 Silver925カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE Nito 日東工業 盤用キャビネット露出形 B30-76-1 1個入り ■▼130-6680 B30-76-1 1個  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
alfredoBANNISTER - 【ダークブラウン】【販売店舗限定】透湿防水 ストレートチップ シューズ rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g (まとめ) キングジム テプラ PRO テープカートリッジ 18mm 蛍光レッド/黒文字 SK18R 1個 〔×10セット〕[直送品]  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、M'S GRACY - アリスローズ様専用新品未使用ブラウスワンピース エムズグレイシーカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
送料無料 Clarks スニーカー ブラック ニット 軽量 ランニング baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
Gucci - 美品 グッチ マフラー レーヨン レディース GUCCI 【1-0015960】ト(生)   3g 8g  
【DIOR】新作★CD NAVYクリップオンイヤリング★E1876CDNRS_D301ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、CHANEL - ご専用。②   3g 10g 160g
KAWS × sacai × Nike Blazer Low "Reed" カウズ ナイキ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
THOM BROWNE - トムブラウン サングラスュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 二月堂机 黒面朱 二五尺(巾75㎝) 折りたたみ式 送料無料 2個セット 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグRay-Ban - 新品正規品 レイバン RB5121F ウェイファーラー ブルーライトカットュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
FENDI バッグバグズ リング cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

なみゅ様専用ボタン

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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