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先日、初めて新米令和3年産栃木県特一等米【A級】コシヒカリ30キロ玄米無農薬のお米です。カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

sun様専用/BoConcept(ボーコンセント)サイドテーブル ブラック 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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TKG 遠藤商事 SA雪藤 出刃 15cm AYK26015 7-0280-1305カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

RIPNDIP Hades スイムショーツ ロゴ Black 送料込みメーカ直送品・代引き不可 世界の国旗 万国旗 ブータン 70×105cm 割引不可 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupピアス プラチナ キャッチのいらないピアス ツユ ピアス ペア ロングピアス ブルートパーズ 丸玉 レディース キャッチナッシャー 送料無料 母の日体積Roland ローランド R-8M

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはBOTTEGA VENETA イントレポーチ レザー さりげないお洒落にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 柄小袋 Rタイプ R-70 未晒テディ 6000枚入 #006523419 ケース販売 取り寄せ品 シモジマ
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Movexx 牽引用フック 23mm H0067 7225 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

SONY - SONY PlayStation4 Pro 本体 (CUH-7100BB01)

《国内発 リビングに最適☆》ルイヴィトン☆ペチュラ ミニカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
まとめ売りライオン事務器 カードケース 硬質タイプA5 再生PET A5-P 1枚 ×50セット 生活用品 インテリア 雑貨 文具 オフィス用品 名 [▲][TP] 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、RANE serato SL4カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 新品Tier Curtains White 36 Inch Length Kitchen Cafe Floral Embroidered Sheer Window Curtain Set for Bathroom Semi Sheer Curtains Voile Flo  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
藤次郎 藤寅作 MV二層鋼エラストマー柄 出刃 150mm_取寄商品 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 昇降デスク 電動 エコノミーモデル 脚のみ PSE適合 耐荷重約100kg(脚部) スタンディングデスク 上下昇降 デスク 高さ調整 エルゴノミクス 昇降式デスク  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、AS KNOW AS olaca - 大きいサイズ 三種MIXBZカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
セール!【BCBGMAXAZRIA】選べる3色☆レースが素敵☆マキシドレス baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
訪問着*豪華 袷着物 綸子 絞り 刺繍花模様 ピンク 略礼装 正絹 1HM56ト(生)   3g 8g  
GUCCI グッチ★リング★ダブルG リングト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Apple - Apple AirPods 新品 未開封   3g 10g 160g
VivienneWestwoodヴィヴィアン◆debbie 牛革 2つ折財布 関税込 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
Supreme Lock Box Red 17FW/AW 金庫 鍵付きュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 堺 菊守 極上 出刃 30cm 業務用 AKK2830 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグOSG ハイスエンドミル 71370 TIN-LS-RESF-20ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
【MOSCOT(モスコット)】ARTHUR SUN 定番サングラス ユニセックス cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

【送料無料★特典付き!】 Floyd × APROZ PIG FARMING [ Sサイズ ] フロイド アプロス ピッグ ファーミング AZP-510

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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