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先日、初めてLE CIEL BLEU - ルシェルブルー ブルゾンカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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Squier by Fender Contemporary Active Jazzmaster HH エレキギター 初心者セット〔VOXアンプ付き〕カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

すぐ届く!マリークヮント PCバッグ ノートパソコン

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

【AJOBYAJO】★ Oversized Slogan Wool Knit Sweater ★Stetson Patchwork Bucket Hat Women/Men Brown-Blue 7 1/4-7 3/8 並行輸入品 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup(まとめ) コクヨフラットファイル(NEOS)(厚とじ) A4タテ 250枚収容 背幅28mm オフホワイト フNEW10W1(10冊) (×10)体積おむつケーキ オーガニック ナチュラル 男の子 女の子 出産祝い (パンパース パンツM31枚) 今治 タオル

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはBuzz Rickson's - バズリクソンズ MA-1にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Time's Up Self-Expiring Visitor Badges w/Registry Log, 2 x 3, White, 150/Bo
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

【AQOstudiospace】3-7日お届け / AQO X LOL PORO HOODIE

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Vostok Amphibian Marines Naval Infantry Automatic Mens Wristwatch Self-Winding Military Diver Amphibia Case Wrist Watch #420959 (Classic) 並行輸入 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

Makita - マキタ充電式マルノコHS470DRG(6.0Ah)(専用)

【TELFAR】ラージ ショッピングバッグ 3色カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
育良精機 育良MP920F丸穴替刃セットF(51914) MP920F-8F マルアナカエバセツト 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、リョウタ7156様用MINOURA FG540 ハイブリッドローラーカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE インテリア 壁掛け 壁絵 アートパネル アートボード リビング 寝室 ダイニング セット フォト風 風景 ブラック ホワイト  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Bacchus バッカス BST-1R CAR エレキギター 初心者14点セット 〔ヤマハアンプ付き〕 ユニバースシリーズ ストラトキャスター〔オンラインストア限定〕 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 【送料無料】 ATOM ADL-1050 ソリッド ロングドリル ストレートシャンク φ10.5  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、miumiu - 【未使用】MIU MIU長財布カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
☆NIKE W WAFFLE ONE CRATER CRMII/WHITE 国内発送! baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
【P】【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 電灯分電盤 NBV NBV 0632NK[KWM026700]ト(生)   3g 8g  
パリ発インディアンジュエリー☆Harpo☆RINGS R150L Unisexト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、京セラ 溝入れ用チップ PR1225 PR1225 GER300-020B GER300020B (10個)   3g 10g 160g
【New Era】NFL パッカーズ ミリタリーメッシュキャップ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
サンワサプライ サンワサプライ直送 パソコンラック 高さ1450mm(ライトグレー)ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Fender Made in Japan Hybrid II Telecaster MN FRB エレキギター VOXアンプ付き 入門11点 初心者セット 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ三菱 壁スイッチ式 ダクト用浴室・トイレ・洗面所換気扇(羽根径14cm、ダクト径10cm) MITSUBISHI VD-15Z12 返品種別Bュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
ロンハーマン好きに!UO Denim Utility Puffer Jacket アウター cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

EPSON エプソン カラーラベルプリンター/用紙幅4インチ/マット顔料インク搭載/オートカッターモデル CW-C6020AM

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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