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先日、初めてコンドル プロテック 高所作業用ポール 伸縮ポール 4m/業務用/新品/小物送料対象商品カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

ヒールクリーク Heal Creek ボトム フルレングス (ホワイト)

LAISSE PASSE - レッセパッセ ladyノーカラーコート❤︎パウダーピンクカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

ハタヤ メタセン(金属感知器)ボックス 100V接地付 5m (1台) 品番:MB-5

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

腕時計 AR60049《すぐ届く》HERMES ベビープレード アヴァロン★ギフトに★ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup直営店・DHL発送[HERMES] クリック ミニ カードホルダー レザー体積【ジルサンダー】ジャカードブラ【2022夏新作】

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは大菱計器製作所(大菱計器)[AM101] 紡機用水準器 等級A 感度0.5 AM101 ポイント5倍にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 国内送 GUCCI☆穴あきエンボスロゴ グレインレザーカードケース
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

MasterBox NR600 MCB-NR600-KG5N-S00

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
☆ADIDAS アディダス SWIFT RUN 22 CBLK/FWHT/GREF 国内発送! 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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パンツ デニム ジーンズ ブリーチストレッチデニムワイドストレートパンツカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
DIOR*Dior Explorer ローファー スムースカーフスキン 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、ハイビスカスジルコニアプレートブレスレット メンズ(ゴールド) ハワイアンジュエリー風カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 【国内発送】新作/限定☆LVエシャルプ SINCE 1854 マフラー*GIFT  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
LAISSE PASSE - LAISSE PASSE♡ノーカラーレディコート rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g GUCCI GGロゴデニムジャケット  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、SHOEI ヘルメット EX-ZERO Lサイズ マッドブラック サンバイザー付カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
ミズノ公式 【発熱素材】ブレスサーモVネックジャケット 裏ブレスサーモ メンズ ブラック baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
STUNNING LURE - アミトマーネ様 完売品 スタニングルアー モヘアミドルコートト(生)   3g 8g  
栄工業 栄ヒルズ 大型獣捕獲器 IS-1 Etype NO.601 片開(イノシシ・シカ用) [送料別途お見積り]ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、F.C.R.B. - 正規 FCRB NIKE セットアップ 上下M   3g 10g 160g
トラスコ中山 株 TRUSCO 銅箔シールドチューブ ホックタイプ 70Φ 長さ25m CPFH70-25 期間限定 ポイント10倍 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
THE NORTH FACE - 美品 ザ ノースフェイス ダウンュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ LAISSE PASSE - レッセパッセ ノーカラーコートピンク 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグATAO - ☆ATAO リモ パイソンルーク エアリーピンク 美品☆ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
ノンブル アルファプティリング イニシャルリング【T】【正規品】 Y.ALPHA.PUTIT.1.6.T リング 新品 ジュエリー cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

NEIGHBORHOOD - NEIGHBORHOOD clarks デザート

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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