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先日、初めてagete - momo様専用☆K10七色リングのみカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

イケア・IKEA 棚 書棚・本棚 KALLAX (カラックス) シェルフユニット, ブラックブラウン(703.518.91) 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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アパタイト 19.5ctカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

REDWING - RED WING ◉美品◉エンジニアブーツ2268 10D 28.5センチCKD 株 CKD パイロット式5ポート弁 ダイレクト配管 4GA320R-08-3 期間限定 ポイント10倍 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupXLG442VGNLE9(NNLG42830+NNL4405GN LE9)XLG442VGN LE9 LED非常灯 非常用照明器具 セット パナソニック体積アズワン(AS ONE) オイルバススターラー OBS-250M 1台

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはパッド入りカーディガン アイボリー CARDIGAN REMBOURREにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) (送料別途)(直送品)TRUSCO ステンレスハイテナー用中間棚板 1100X800 THT-5S
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

バーネックレス プラチナ ダイヤ

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
岩通計測 SV-2000 放射線量モニター 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

JACQUARD KNIT MINI-DRESS

Tommy Jeans COLLEGE ARCHIVE スウェットカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
国内正規品 レイバン サングラス RB4187F 601/30 54 CHRIS クリス アジアンフィット フルフィット ミラー RayBan 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、【Margiela】WHステッチ×ラウンドジップ ウォレット◆追跡付!カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE マテールイスAL Aランク/業務用/新品/送料無料  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
さっちょんちゃん 60サイズ rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 座椅子 おしゃれ 北欧 コンパクト 安い 椅子 木製 回転 カフェ 回転イス ハイバック ブラウン ブルー アイボリー アイリスオーヤマ FAC-KHB  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、プラダ(PRADA)【新作】プリント Re-Nylon ミニバッグカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
*PRADA*サフィアーノレザー ベルト★直営店・送料込み baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
【新品】スワロフスキー SWAROVSKI スタッドピアス swaro87ト(生)   3g 8g  
MCM エムシーエム MCM608SA-010 サングラスト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Ron Herman - TEN×Ron Herman カフタン ワンピース   3g 10g 160g
ナイキ 大人もOK ~25.0c Nike Air Force 1 Mid LE スニーカー 靴 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
リペイント ドラゴンボール 青デニム 18号 フィギュアュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ R0850 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグMaison Martin Margiela - Maison Margiela アノニマス ID ネックレスュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
関税込VALENTINO テーラード ストレートパンツ トラウザーズ cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

まもるん's shop様 専用

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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