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先日、初めてCELFORD - レア⭐︎セルフォード 地層柄ワンピースカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

VERSACE Tシャツ・カットソー ピンク系 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

三菱 M級ダイヤコート UE6110 SNMG120404-SA SNMG120404SA (10個)

28TH ANNIVERSARY BE@RBRICK BAPE CAMO #1カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

AH92231 LEDベースライト Solid Square 直付型 コイズミ照明 施設照明 天井照明 基礎照明

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

レッドカード トーキョー フレアデニム ジーンズ Moonlight RED CARD TOKYO 2022春夏新作 レディース 国内正規品冷房対策に!【GUCCI】GGスター&アンカー スローブランケット 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup21FW【LV】ポシェット・コスメティック ☆ アンプラント体積Jacadi Paris おしゃれ オールインワン ワンピース 3-6歳

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはM3型中量棚 900X921XH1500 4段 連結 ネオグレー M35394B(メーカー直送品) 5089646にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) シーバイクロエ★SEE BY CHLOE ウェッジ ソール サンダル
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

エプソン インクカートリッジ 200mlマットブラック SC12MB20 1個

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
【Balenciaga】マンエクスプローラーウエストバッグ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

ロイヤルコペンハーゲン ブルーフルーテッド メガ マグカップ 370ml ペア 2381043並行輸入品 2381043

【代引不可】日東工業 B25-86-2L (キャビネット 熱機器収納キャビネット [OTH04290]カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
【MARNI】DAISY LANEプリントショッピングバッグ 2色展開 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、(まとめ買い) ブラザー 純正 インクカートリッジ 大容量 4色パック LC219/215-4PK 【×3】カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE Lucky Brand キルティング カモ柄 ジャケット MA-1 正規 (8577)  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
新劇場版ヱヴァンゲリヲン 綾波レイ(仮称) フィギュア rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 【エレガンス】エリザベッタフランキ/ミディドレス  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、(直送品)サカエ ステンレスニューパールワゴン(高さ調整タイプ) NPW4-02SUTAカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
タンガロイ 外径用TACバイト SDJCR2525M11 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
ダイワ(DAIWA) リール 純正パーツ 16 ソルティガ 15H-SJ ハンドル 部品番号 99 部品コード 1H1624 0060726ト(生)   3g 8g  
(まとめ) 三菱鉛筆 水性マーカー プロッキー 細字丸芯+極細 赤 PM120T.15 1本 〔×100セット〕ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、ミヤナガ SLPS135RST エスロック バイメタルホールソーダウンライト用 セット SDSプラスシャンク(135mmφ)   3g 10g 160g
トラスコ中山 ナイスメンGセット チタンコーティング 3本組 NMG-S (61-1489-13) powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
ゼオスキン デイリーPDュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ フィギュア 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグメナードュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
パナソニック EZ46A4K-B 充電圧着器 代引不可 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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