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先日、初めてSAKAE/サカエ 【代引不可】中量キャスターラック MKS-8724Gカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

オフショアロッド テイルウォーク SPRINT STICK(スプリットスティック) SSD 80MH 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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完売前に!【Fucking Awesome】Velcro Stamp Cuff ロゴニット帽カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

adabat - アダバット タータンチェック プリーツスカート

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

TAIYO/太洋電機産業 goot/グット SS-80AS用 メインフィルター 中性能 SS-80MF【在庫目安:お取り寄せ】 Nikon AR-ND16F82 ARCREST ND16 FILTER 82mm 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupシマノ 21 炎月SS 一つテンヤマダイ B240MH+ (テンヤマダイ 鯛ラバ タイラバロッド)【送料無料】体積Kanile’a K-1 model Deluxe grade [K-1S/DG]

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはNIKE - ナイキ フェア オブ ゴット1 TRIPLE BLACKにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) EHPS-F6N5 LIXIL INAX 小型電気温水器 ゆプラス 住宅向け 6L 手洗洗面用 据置 コンパクト 手洗器・洗面器用(φ25・φ32金属排水管共用) 排水器具・固定脚付
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

(新品) 90W 65W アダプター Dell交換用充電器 Dell Latitude 5300 5400 5500 7300 7400 2-in-1 P80F

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
ジョルジオアルマーニ メガネフレーム GIORGIO ARMANI GA2672J 37M 52 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

To LOVEる-とらぶる-ダークネス モモ・ベリア・デビルーク

ふるさと納税 甲府市 【ジュエリー】【パール】K18WG厳選アコヤ真珠ダイヤモンドリング 13号 03013155#6カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
大見 超硬Vリーマ(ショート) 4.0mm OVRS-0040 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、【A.P.C.・送料込】ハーフムーン レザーウォレットカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE パスケース master-piece(マスターピース)fond IDケース・パスケース  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Fucking Awesome☆人気 Fold Beanie ビーニー rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g カーディガン 【TORRAZZO DONNA】リバーシブルカーディガン  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、★ZARA★ BOOTCUT FIT デニムパンツカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
シマノ SOARE SS S706ULT baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
★DHARMABUMS★Balance 7/8 Legging - Summer Loverト(生)   3g 8g  
G-SHOCK - GMW-B5000D-1JF キムタク着用 Gショックト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、マックスマーラ*ピュア リネン ストライプ ドレス   3g 10g 160g
Apple - しま様専用 iPhone powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
直営店買付【グッチ】フローラ ウールジャカード ショールュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 【FUCKING AWESOME】Snowmen Skull Beanie 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグLEGACY 83 LOW-TOP SNEAKERSュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
WEDGWOOD - 希少! レア!ウェッジウッド サーカス cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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