先日、初めてNew Era / NBA シカゴ・ブルズカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
GRAYSON コードバン ドレス ローファー バーガンディカラー
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
- ホーセンブース HB002/ 5 トライリンク リング 指輪 US5
- Rick Owens コットン ノースリーブ Tシャツ RR02A5107JA
- CRAFTD Londonネックレス コンパスペンダント ゴールド シルバー
Callaham Vintage S Model CG Saddle
ヤマハ YAMAHA マーチングバスドラム アルミマレット MBM-502Aカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
ワンピース 「L」グラシエウォームタックワンピース【洗える】
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
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BABY,THE STARS SHINE BRIGHT - さほ様専用 2点セット 眠り羊と夢喰いバク柄 ジャンパースカートとオーバーニー希少【HERMES】PluiedeH 折りたたみ傘 ジャカード ポチロン 90cm | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup★FENDI★Baby バッグバグEyes コットンTシャツ/Green 6-24M体積ウィローベイ トートバッグ 1002 NEOPRENE CHARCOAL
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはガーデンパラソル φ2700×H2300 グリーン| 角度調節付きにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | 【国内発送】TRICKER'S チェルシーブーツ ダイナイト2754-marron |
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1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
UGG - UGG レオパード ムートンブーツ
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
★特価★関税/送料無料!【VERSACE】ロゴペンダント&ネックレス | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
【在庫目安:お取り寄せ】 4Y607PA#ABJ HP EliteBook 830 G8 Notebook PC (Core i7-1165G7/ 16GB/ SSD・512GB/ 光学ドライブなし/ Win10Pro/ Of…
FOXEY - 【美品】今季 セルフォード ペプラムカーディガン 完売品 アナイ フォクシーカサイズ | g | 日本サイズ |
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Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
[RAINS] PU Rain Jacket Taupe PU素材レインジャケット トープ | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、アズワン(AS ONE) ポジションキープ 大 キャメル TB-1335-01 1個カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 韓国THE NORTH FACE★ALBANY S/S R/TEE★4 | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
VIC FIRTH マーチング.バスドラムマレット VIC-MB2H粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 2色 Anthropologie Gleaming Primrose Mirror 姿見 フロアミラー | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、Ibanez UKS100-OPN [ソプラノウクレレ] 【2022年初頭入荷予定】カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
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(送料別途)(直送品)護国 自然換気棟(対応勾配3寸〜7寸) NCW-15B-3(主棟用簿型3尺) (0.4mm) 銅 (2個入) | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
トゥミ TUMI VOYAGEUR CARSON BACKPACK (RASPBERRY)ト(生) | 3g | 8g | ||
オークリー(OAKLEY) サングラス HalfJk2 Slvr/SlteIrd 91530262 ケース付 (メンズ、レディース)ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、MITACHI/サンコーミタチ ディスクグラインダ MG180BD-200V | 3g | 10g | 160g | |
逆さ傘 長傘 アンブレラ +d 送料無料 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グSABIAN FRX-19CS 19" FRX CRASH クラッシュシンバルュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | PROMARK プロマーク マリンバマレット Andrew Markworth Medium Marimba Mallet AM2 国内正規 | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグフクダ精工 キーシートカッター 38×1.5 KC−38X1.5 1本 (メーカー直送)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
【30%OFFセール】ポロシャツ レディース トミー ヒルフィガー ゴルフ TOMMY HILFIGER GOLF 日本正規品 ゴルフウェア thla148 | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
ビッグ割引 VIC FIRTH ゴングマレット ヘヴィ VIC-GB3 マレット、ビーター
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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